维生素世界中有两位默默无闻却至关重要的成员——泛酸和生物素,它们同属B族维生素家族,虽然名声不如维生素C或维生素D显赫,却在人体健康中扮演着不可或缺的角色。让我们一起了解这两种关键营养素,揭开它们神秘的面纱。
泛酸,又称维生素B5,得名于希腊语“pantos”,意为“无处不在”,这恰如其分地描述了它在自然界广泛分布的特性。它是一种水溶性维生素,意味着人体无法大量储存,需要定期通过饮食补充。
生物素,俗称维生素B7或维生素H,同样属于水溶性维生素,是体内多种羧化酶的辅酶,在细胞代谢中发挥关键作用。它的名字源自希腊语“bios”,意为“生命”,彰显了其对生命活动的重要性。
能量生产的引擎
泛酸是合成辅酶A(CoA)的关键成分,而辅酶A是糖、脂肪和蛋白质转化为能量所必需的物质。没有足够的泛酸,人体就无法有效从食物中提取能量。
脂肪合成的助手
泛酸参与脂肪酸的合成与分解,对维持健康的血脂水平和细胞膜结构至关重要。
神经通信的桥梁
它帮助合成乙酰胆碱,这是一种重要的神经递质,负责在大脑和神经系统之间传递信息。
激素生产的原料
泛酸参与肾上腺激素的合成,这些激素帮助我们应对压力和环境变化。
代谢过程的催化剂
生物素作为辅酶,参与葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的代谢过程,帮助将食物转化为可用能量。
头发、皮肤和指甲的滋养剂
生物素尤其以其对头发、皮肤和指甲健康的贡献而闻名。它能促进角蛋白的产生,这是构成头发、皮肤和指甲的基础蛋白质。
基因表达的调节器
生物素在基因表达中发挥作用,帮助调节细胞功能和组织发育。
血糖平衡的维护者
生物素与铬一起被研究其对血糖水平的积极影响,可能有助于维持健康的血糖范围。
泛酸缺乏较为罕见,但可能表现为:
生物素缺乏的症状包括:
泛酸:
生物素:
对于大多数健康人群,通过均衡饮食即可获得足够的泛酸和生物素。特定情况下可考虑补充:
孕期与哺乳期:此阶段对B族维生素需求增加,可在医生指导下适量补充。
特定健康状况:如有消化吸收问题、长期使用特定药物或明显缺乏症状,补充剂可能有益。
美容需求:为改善头发、皮肤和指甲健康,可考虑生物素补充,但效果因人而异。
选择补充剂的注意事项: