蛋白生物素，这个在健康营养领域经常被提及的名词，究竟是什么呢？简单来说，它是生物素（维生素B7）与蛋白质的结合体，在人体内发挥着不可或缺的生理作用。无论您是对美容护肤、头发健康感兴趣，还是关注整体营养补充，了解蛋白生物素都对您大有裨益。
蛋白生物素是水溶性B族维生素的一种，又称维生素B7或维生素H。它在体内作为辅酶参与多种代谢过程，特别是与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢密切相关。生物素在自然界中常与蛋白质结合存在，因此得名“蛋白生物素”。
人体无法自行合成足够量的生物素，需要从食物或补充剂中获取。幸运的是，生物素广泛存在于各种常见食物中，如蛋黄、动物肝脏、坚果、豆类和某些蔬菜。
生物素最广为人知的功效是维护头发、皮肤和指甲的健康：
生物素在体内作为辅酶，帮助转换碳水化合物、脂肪和蛋白质为能量，是维持正常新陈代谢的关键因素。
生物素参与合成髓鞘，这是保护神经细胞的脂肪层，对神经系统健康至关重要。
近年研究发现，生物素在基因表达调控和细胞信号传导中扮演重要角色，影响多种生理过程。
遗传性脱发、产后脱发或压力性脱发者可能从生物素补充中受益。
经常出现皮疹、皮肤干燥或指甲脆弱易断的人。
孕期和哺乳期对生物素需求增加，适当补充有助于母婴健康。
克罗恩病、肠易激综合征等影响营养吸收的消化系统疾病患者。
抗惊厥药、抗生素等药物可能影响生物素吸收，服用这类药物者需注意补充。
生鸡蛋清中的抗生物素蛋白会阻碍生物素吸收，长期大量食用生鸡蛋可能导致生物素缺乏。
