生物素，又称维生素B7或维生素H，是B族维生素家族中的重要成员。尽管人体对生物素的需求量不大，但这种水溶性维生素在维持身体健康方面扮演着不可或缺的角色，尤其是在作为辅酶参与多种代谢反应中。
生物素作为羧化酶的辅酶，在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程中起着至关重要的作用。它参与的能量代谢环节包括：
近年研究发现，生物素还参与表观遗传调控，影响基因表达。它作为组蛋白修饰的辅因子，能够影响细胞分裂、DNA修复等重要生理过程。
生物素常被称为“美容维生素”，因为它对维持健康头发、皮肤和指甲有显著作用：
孕期女性对生物素的需求增加，充足的生物素对胎儿正常发育至关重要。研究表明，即使轻度生物素缺乏也可能增加胎儿发育异常的风险。
人体无法自行合成生物素，必须从食物中获取。富含生物素的食物包括：
对大多数人而言，通过均衡饮食即可获得足够的生物素。在考虑补充时应注意：
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