生物素，又称维生素B7或维生素H，是人体必需的水溶性维生素之一。近年来，关于“生物素禁吃”的说法在网络上流传，让许多消费者感到困惑。本文将全面解析生物素的相关知识，帮助您了解在什么情况下需要谨慎使用生物素补充剂。
生物素在人体内扮演着至关重要的角色，它是多种羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。具体来说，生物素有以下主要功能：
这是“生物素禁吃”最主要的科学依据。高剂量的生物素会严重干扰多种实验室检测结果，可能导致：
美国FDA曾发出警告，指出高剂量生物素补充剂可能导致实验室测试出现 clinically significant 的错误结果。
虽然生物素是水溶性维生素，过量通常会随尿液排出，但个别情况下可能出现：
根据美国国立卫生研究院建议，不同人群的每日生物素适宜摄入量为：
