动物营养学报生物素

解读《动物营养学报》研究：生物素在动物营养中的关键作用与应用

当您在搜索“动物营养学报 生物素”时，您很可能是一位畜牧兽医领域的从业者、研究者或学生，希望深入了解这一重要维生素 beyond 基础教科书知识。您的核心需求是获取来自权威学术期刊（如《动物营养学报》）所承载的、经过科学验证的、并能指导实践应用的深度信息。

本文将系统梳理关于生物素的研究精华，全面解答您可能关心的几个核心问题：生物素究竟是什么？它在不同动物体内有何不可替代的生理功能？在实际养殖中，缺乏或补充它有何具体效果？以及最新的研究进展和应用方案是什么？

一、 生物素：不止是“毛发维生素”的代谢关键因子

生物素，又称维生素H或维生素B₇，是一种水溶性维生素。普遍认知中，它常与皮肤健康和毛发质量关联，但其核心作用远不止于此。它是体内多种羧化酶 的辅酶，直接参与三大营养物质的代谢：

1. 葡萄糖代谢：作为丙酮酸羧化酶的辅因子，参与糖异生过程，对维持血糖稳定至关重要。
2. 脂肪酸合成：乙酰辅酶A羧化酶是脂肪合成的关键限速酶，其活性依赖于生物素。
3. 氨基酸代谢：参与亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸的代谢循环。

因此，生物素的充足供应，是保障动物能量代谢、机体合成和健康生长的生化基础。

二、 生物素在不同动物生产中的具体作用与缺乏症

《动物营养学报》及大量相关研究，对不同物种中生物素的应用进行了深入探讨。

1. 家禽生产（尤其是蛋鸡和肉种鸡）

• 作用：
  • 改善蹄部健康：显著减少家禽脚垫皮炎的发生率，提高动物福利和种禽利用率。
  • 提高繁殖性能：对种鸡而言，生物素能提高种蛋受精率、孵化率和雏鸡活力。缺乏时，会导致胚胎后期死亡率升高，出现“软骨营养障碍”和“鹦鹉嘴”等畸形。
  • 改善羽毛状况：减少啄羽癖，促进羽毛生长，降低因羽毛差造成的能量损失。
• 缺乏症：脚垫开裂、皮炎、腿骨短粗、生长迟缓、产蛋率下降。

2. 养猪生产

• 作用：
  • 维护蹄壳质量：这是养猪业补充生物素最主要的原因。充足的生物素能显著减少蹄壳开裂、蹄趾损伤，延长种猪（尤其是母猪）的使用年限。
  • 改善繁殖性能：研究表明，补充生物素能提高母猪的产仔数、断奶仔猪数和窝重。
  • 促进皮肤健康：预防因生物素缺乏导致的皮肤干燥、角质化过度和皮炎。
• 缺乏症：蹄裂、后肢瘫痪、皮肤脂溢性皮炎、被毛粗糙、繁殖障碍。

3. 反刍动物（奶牛）

• 作用：
  • 提高蹄质健康：与猪类似，生物素是构建蹄角蛋白的重要元素，能有效降低奶牛腐蹄病的发病率。
  • 提升产奶性能：通过优化糖异生和脂肪酸合成，生物素有助于提高奶牛的产奶量和乳脂率。研究发现，补充生物素可使产奶量提升2%-5%。
• 缺乏症：蹄部溃疡、开裂，产奶量下降，被毛脱落。

三、 为何需要额外补充？——现代养殖中的生物素困境

尽管部分饲料原料（如豆粕、玉米、麦麸）中含有生物素，但现代集约化养殖仍普遍面临生物素不足的风险，原因在于：

• 利用率低：谷物中的生物素常与蛋白质结合，难以被动物有效利用。
• 肠道合成不稳定：虽然反刍动物和单胃动物后肠微生物能合成部分生物素，但其吸收部位（小肠前段）与合成部位（后肠）不匹配，导致自身合成的生物素利用率有限。
• 抗营养因子：饲料中的某些物质（如生鸡蛋中的抗生物素蛋白）会与生物素结合，使其失活。
• 应激与疾病：在养殖密度高、环境应激大或发生肠道疾病时，动物对生物素的需求量会急剧增加。

因此，通过在日粮中额外添加包被保护的D-生物素，成为确保动物获得足量、有效生物素的标准做法。

四、 《动物营养学报》研究前沿与未来展望

作为国内动物营养领域的权威期刊，《动物营养学报》持续关注生物素研究的新动态，主要集中在：

• 精准营养：研究不同品种、不同生理阶段（如母猪妊娠前期vs哺乳期）、不同生产水平下的最适生物素添加量，实现营养精准供给。
• 与其他营养素的互作：深入探讨生物素与锌、锰、蛋氨酸等同样影响蹄部和皮肤健康的营养素之间的协同作用，优化复合添加剂配方。
• 作用机理的深化：从分子水平研究生物素如何通过影响基因表达和细胞信号通路来调控动物的繁殖性能和抗应激能力。
• 新型源与高效利用：开发生物利用率更高、稳定性更好的生物素制剂。

结论与生产实践建议

综合《动物营养学报》及相关研究，可以得出明确结论：生物素是一种对现代畜牧业经济效益和动物福利都至关重要的“战略性”微量营养素。

给从业者的建议：

1. 建立预防性补充观念：不要等到出现典型的缺乏症（如蹄裂、皮炎）再补救。应在日粮中常规添加足量的包被生物素。
2. 关注重点动物：种畜（种猪、种鸡、奶牛）对生物素的需求远高于生长育肥动物，应给予最高级别的重视和投入。
3. 科学评估添加量：参考最新的《猪营养需要量》、《鸡营养需要量》等标准，并结合饲料原料背景、养殖环境和动物健康状况，在专业营养师指导下确定最经济的添加水平。
4. 选择可靠产品：选择来自知名厂商、经过包被处理、稳定性高的D-生物素产品，以确保其在饲料加工和储存过程中的活性。