生物素也叫硫胺素吗

您在搜索时可能产生了疑惑：生物素和硫胺素，听起来都和维生素有关，它们是不是同一种东西的不同叫法？

直接的回答是：不，生物素和硫胺素是两种完全不同的维生素。 它们属于维生素B族这个“大家庭”，但身份和功能截然不同。将它们混淆是一个常见的误区。

下面，我们将全面解析这两种维生素，帮助您彻底分清它们。

一、核心区别：一张表格快速看懂

为了最直观地展示区别，我们先用一个表格来对比：

从表格可以看出，虽然它们都参与能量代谢，但扮演的角色和专注的领域完全不同。

二、深入了解生物素

生物素最广为人知的功能是其对外观美容的支持。

1. 为什么生物素常与“美发护肤”联系在一起？
   生物素是合成角蛋白的重要辅酶。角蛋白是构成我们头发、皮肤和指甲的主要蛋白质。充足的生物素有助于角蛋白的结构强健，因此被认为可以：

   • 强化头发：可能减少脱发，促进头发强韧有光泽。
   • 改善指甲：使指甲更坚硬，不易断裂。
   • 维护皮肤健康：参与皮肤细胞的代谢，有助于维持皮肤正常状态。

2. 我需要补充生物素吗？

   • 对于大多数人：日常饮食均衡即可获取足够的生物素，且肠道益生菌也能合成一部分，因此普通人群缺乏症较为罕见。
   • 以下人群可能需关注：孕妇、长期生吃鸡蛋清的人（蛋清中的抗生物素蛋白会阻碍吸收）、长期服用某些抗癫痫药物的人、肠道吸收不良患者。
   • 注意：如果出现严重脱发，应先咨询医生，明确病因，而非盲目补充生物素。

三、深入了解硫胺素

硫胺素更像是一个“能量工程师”，尤其关乎我们的大脑和神经。

1. 为什么硫胺素如此关键？
   我们的大脑和神经系统几乎完全依赖葡萄糖来供能。硫胺素在这个“燃烧”葡萄糖产生能量的过程中是不可或缺的催化剂。没有它，能量生产受阻，神经系统的功能就会首当其冲地受到影响。

2. 谁容易缺乏硫胺素？

   • 长期酗酒者：酒精会严重影响硫胺素的吸收和利用，是导致缺乏最常见的原因。
   • 精制饮食者：硫胺素主要存在于谷物外壳和胚芽中，长期只吃精白米面的人容易摄入不足。
   • 消化吸收障碍患者：如克罗恩病、慢性腹泻等。

3. 缺乏的严重后果——脚气病
   这里说的“脚气”不是指真菌感染（香港脚），而是一种由于严重缺乏硫胺素引起的、可能危及生命的疾病，主要影响心血管系统和神经系统。

四、常见问题与误区澄清

1. 我可以同时补充这两种维生素吗？
   可以，而且最好通过均衡饮食一起获取。 它们都是水溶性维生素，不会在体内大量储存，需要每日从食物中摄取。一份包含全谷物、瘦肉、鸡蛋、坚果和蔬菜的饮食，就能同时满足你对生物素和硫胺素的需求。

2. 脱发应该补生物素还是硫胺素？

   • 生物素是直接参与头发健康的营养素，缺乏时确实会引起脱发。
   • 硫胺素缺乏主要导致系统性能量问题，虽然也可能引起间接性脱发，但非其主要症状。
   • 核心建议：脱发原因复杂（如激素、压力、营养全面缺乏等），应先看医生诊断，再针对性补充。盲目补充单一营养素可能效果不佳。

3. 需要吃补充剂吗？
   对于健康且饮食均衡的成年人，通常不需要额外补充剂。如果您有特定的健康问题或处于特殊生理阶段，请在医生或营养师指导下进行。

总结

生物素（维生素B7）和硫胺素（维生素B1）是B族维生素中两个独立的成员，绝非同一种物质。

• 记功能：想美容（发、肤、甲），找生物素（B7）；要精力、护神经，靠硫胺素（B1）。
• 记食物：吃坚果蛋黄补生物素；吃粗粮猪肉补硫胺素。