在营养健康领域，蛋白质和生物素都是备受关注的重要营养素。许多人想知道这两者中哪个更"难"，可能是指获取难度、吸收利用或缺乏风险等方面。本文将全面分析蛋白质和生物素的特性，帮助您了解它们的差异和重要性。
蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本结构物质，参与几乎所有的生理过程。它由20种氨基酸组成，其中9种是人体无法自行合成的必需氨基酸，必须从食物中获取。
蛋白质的主要功能包括：
生物素，又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素。它在人体内含量极少，但扮演着至关重要的角色。
生物素的主要功能包括：
蛋白质广泛存在于各种食物中，优质蛋白来源包括：
对大多数人来说，通过均衡饮食获取足量蛋白质并不困难。特殊人群如严格素食者、老年人或某些疾病患者可能需要特别关注蛋白质摄入。
生物素的食物来源也很广泛，包括：
