生物素又称作什么物质呢

生物素，最常被称为维生素B7，是维生素B族大家庭中的一员。你可能还听过它被叫做维生素H或辅酶R。这些不同的名称源于其历史上在不同研究背景下的发现（如“H”来自德语“Haar und Haut”，意为头发和皮肤）。如今，这些名称都指向同一种物质——生物素。

当用户搜索“生物素”时，他们的需求通常集中在以下几个方面：它究竟是什么？对身体有什么具体好处？哪些人需要特别补充？如何安全有效地摄取？本文将为您全面解答。

一、生物素究竟是什么？

生物素是一种水溶性维生素，作为辅酶参与人体内至关重要的羧化反应。简单来说，它像一把钥匙，能够“启动”多种代谢酶，帮助身体将摄入的营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质）转化为可利用的能量和身体结构成分。因此，它是维持身体正常能量代谢和健康的基础。

二、生物素的核心功效与作用

用户搜索生物素，最关心的莫过于它的功效。以下是经过科学验证的其主要作用：

1. 促进头发、皮肤和指甲健康

   • 头发：生物素最广为人知的作用。它能帮助合成角蛋白，这是构成头发、皮肤和指甲的主要蛋白质。缺乏生物素会导致头发干燥、脆弱甚至脱发。补充生物素可以改善头发强度，增加光泽，并可能促进毛囊健康。
   • 皮肤：参与脂肪代谢，有助于维持皮肤健康，对改善脂溢性皮炎有一定帮助。
   • 指甲：能够增厚指甲角质层，改善指甲脆弱、易分裂的情况。

2. 支持能量代谢
   作为代谢催化剂，生物素帮助身体：

   • 糖代谢：促进葡萄糖的利用和稳定血糖水平。
   • 脂肪代谢：协助合成脂肪酸。
   • 蛋白质代谢：帮助分解氨基酸，用于构建新蛋白质。

3. 维持神经系统正常功能
   生物素参与合成与神经系统功能相关的髓鞘和神经递质，对维持神经信号的高效传导至关重要。

4. 对孕期健康尤为重要
   孕期女性对生物素的需求量增加。充足的生物素对胎儿的正常生长发育，特别是骨骼和神经系统的健康，具有重要意义。

三、哪些人群容易缺乏并需要补充？

生物素缺乏症在健康人群中较为罕见，因为人体肠道菌群可以合成一部分，且广泛存在于各种食物中。但以下人群是高风险群体：

• 长期生吃鸡蛋清的人：生鸡蛋清中含有一种叫“抗生物素蛋白”的物质，它会与生物素结合，阻碍其吸收。
• 孕妇与哺乳期女性：由于胎儿或婴儿的需求，自身消耗增加。
• 长期酗酒者：酒精会干扰生物素的吸收和利用。
• 患有某些消化系统疾病的人：如克罗恩病、短肠综合征，影响营养吸收。
• 长期使用抗癫痫药物的人群：某些药物可能降低生物素水平。
• 有明显脱发、指甲脆弱问题的人：在医生或营养师建议下，可作为辅助改善手段。

四、如何安全有效地摄取生物素？

1. 食补优先：天然食物来源
通过均衡饮食，大多数人可以摄取足够的生物素。富含生物素的食物包括：

• 动物肝脏（如牛肝、鸡肝）
• 蛋黄（务必煮熟）
• 坚果和种子（杏仁、核桃、花生、葵花籽）
• 肉类（尤其是猪肉）
• 三文鱼等深海鱼
• 乳制品（牛奶、奶酪）
• 花椰菜、红薯、菠菜等蔬菜
• 全谷物（燕麦、大麦）

2. 补充剂：按需选择
当饮食无法满足需求，或属于上述高风险人群时，可以考虑生物素补充剂。

• 剂量：常见的补充剂剂量在2500-5000微克（mcg）甚至更高。对于普通保健，每日30-100微克已足够。高剂量通常用于针对性改善发肤问题，请在专业人士指导下使用。
• 形式：有单一生物素补充片，也常与其他B族维生素或护发营养成分（如锌、硒）制成复合补充剂。

3. 安全性与注意事项

• 安全性高：生物素是水溶性的，过量部分会随尿液排出，因此毒性极低，安全性良好。
• 重要提醒：干扰医学检测！ 这是服用高剂量生物素（通常>5000 mcg/天）最需要警惕的一点。高浓度生物素会严重干扰甲状腺功能检测（如TSH）和心肌酶谱（ Troponin） 等重要血液检查结果，可能导致误诊或漏诊。在进行任何抽血检查前，请务必告知医生您正在服用的补充剂，并至少停用高剂量生物素2-5天。

总结