生物素在畜禽的作用

生物素：畜禽健康养殖中不容忽视的“关键维生素”

在追求高效、健康的现代畜禽养殖中，营养均衡是成功的基石。除了我们熟知的蛋白质、能量、钙磷等常量营养素外，一些微量营养物质的作用同样至关重要。其中，生物素（Biotin，也称维生素H或维生素B7） 正是一种经常被低估，但对畜禽健康、生产性能和经济效益影响深远的维生素。本文将全面解析生物素在畜禽养殖中的核心作用，帮助养殖户科学认识并合理应用这一营养利器。

一、生物素的核心作用：远超“皮肤健康”的范畴

传统观念中，生物素常与“改善蹄质”和“皮肤健康”画等号。但实际上，它是体内多种羧化酶的关键辅酶，参与三大营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的新陈代谢，其作用贯穿畜禽生长的方方面面。

1. 维护蹄部健康，降低跛行和淘汰率
这是生物素最广为人知的功能，尤其在奶牛和种猪中效果显著。

• 作用机制：生物素是合成角蛋白（蹄壳的主要成分）所必需的。充足的生物素能显著提高蹄壳的硬度和致密度，增强其抗磨损和抗破裂的能力。
• 实际效益：
  • 奶牛：有效减少蹄叶炎、蹄溃疡、蹄底开裂等蹄病的发生率，降低因跛行导致的产奶量下降、繁殖障碍和过早淘汰，延长奶牛的生产寿命。
  • 种猪（尤其是母猪）：改善肢蹄结实度，减少因蹄部问题造成的母猪站立和行走困难，提高受孕率、分娩率和使用年限。

2. 改善皮肤和被毛状况，提升动物福利与外观

• 作用机制：生物素参与皮肤上皮细胞的正常代谢和再生。
• 实际效益：
  • 猪：减少皮肤干燥、角质化、皮疹等问题，使皮毛顺滑有光泽，提升猪群整体健康度。
  • 毛皮动物（如水貂、狐狸）：直接关系到毛皮质量，充足的生物素能提高毛皮密度、光泽度和弹性，显著提升经济效益。
  • 家禽：减少胸部囊肿和皮肤损伤，改善羽毛覆盖度，减少啄癖。

3. 提高繁殖性能，保障种群延续
这是生物素在种用动物中一个极其重要的经济价值点。

• 作用机制：通过改善能量代谢和子宫内环境，影响卵泡发育和胚胎存活。
• 实际效益：
  • 母猪：补充生物素可显著提高母猪的产仔数、活仔数和断奶仔猪均匀度。同时，通过改善肢蹄健康，间接提高了母猪的利用胎次。
  • 种禽：有助于提高种蛋的孵化率、受精率及健雏率。

4. 促进生长性能，提升饲料转化效率

• 作用机制：作为能量代谢的关键辅酶，生物素帮助机体更高效地将饲料中的营养物质转化为自身所需的能量和体组织。
• 实际效益：
  • 家禽（肉鸡、肉鸭）：提高增重速度和饲料报酬（料肉比）。
  • 猪（生长育肥猪）：改善日增重，使动物生长潜力得到更好发挥。

5. 增强抗应激能力与免疫力

• 作用机制：生物素参与免疫细胞的增殖和抗体生成。在应激（如热应激、转群、免疫接种）条件下，动物对生物素的需求会增加。
• 实际效益：充足的生物素有助于维持畜禽在挑战时期的健康稳定，减少疾病发生，降低死亡率。

二、畜禽缺乏生物素的典型症状

了解缺乏症状有助于早期识别问题：

• 蹄部问题：蹄壳开裂、软化、蹄底出血、跛行。
• 皮肤问题：皮肤炎、角质化、脱毛、羽毛稀疏断裂。
• 繁殖问题：产仔数下降、繁殖障碍。
• 生长问题：生长迟缓、饲料利用率低。
• 其他：眼部周围有干痂、脚底龟裂等。

三、如何科学有效地补充生物素？

1. 需要额外补充的情况
尽管饲料原料（如豆粕、玉米、麸皮）中含有生物素，但其利用率较低。在以下情况下，必须在日粮中额外添加合成生物素：

• 高生产性能需求：高产奶牛、种猪、快速生长的肉禽。
• 特定饲养模式：密闭式、高密度饲养，动物接触粪便（微生物可合成生物素）的机会少。
• 使用某些饲料：长期使用含有抗生物素蛋白的饲料（如生鸡蛋清、某些霉变饲料）。
• 已出现缺乏症状：作为治疗和预防措施。

2. 补充建议

• 形式：选择稳定性好、生物利用率高的D-生物素添加剂。
• 剂量：遵循营养标准（如NRC标准）并根据动物品种、生长阶段、健康状况和饲养环境进行调整。通常以“毫克/吨饲料”或“毫克/头/天”计算。建议在兽医或动物营养师的指导下确定最佳添加量。例如，母猪日粮中生物素的添加量通常在200-500 mg/吨。

总结

生物素绝非一种可有可无的“边缘”营养素，而是现代畜禽健康养殖体系中不可或缺的一环。它从蹄部健康、皮肤被毛、繁殖性能、生长效率和免疫力等多个维度，直接影响到养殖场的生产成绩和经济效益。投资于生物素的科学补充，实质上是对畜禽长远健康、生产潜力和动物福利的明智投资。养殖户应充分认识到其重要性，并将其纳入日常营养管理策略，以实现降本增效的可持续发展目标。