生物素在畜禽的作用是

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生物素：畜禽健康生长的“隐形守护者”

在畜禽养殖生产中，我们常常关注蛋白质、能量、维生素A、D、E等核心营养素，而一种名为“生物素”的维生素，尽管需求量微小，却发挥着不可替代的关键作用。它就像一位“隐形守护者”，默默影响着畜禽的蹄部健康、皮肤被毛、繁殖性能乃至整体生产效益。那么，生物素在畜禽体内究竟扮演着哪些角色？缺乏又会带来哪些问题？本文将为您全面解析。

一、生物素的核心作用：多维度的健康保障

生物素，又称维生素H或维生素B7，是畜禽代谢过程中多种羧化酶的辅酶，直接参与三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的代谢。

1. 蹄部健康的“基石”

   • 作用机理：生物素是合成角蛋白的关键物质。角蛋白是构成蹄壳、毛发、皮肤的主要蛋白质，其强度和完整性直接依赖于生物素。
   • 具体表现：充足的生物素能显著提高蹄壳的硬度和韧性，减少蹄裂、蹄底溃疡、蹄叶炎的发生。对于种畜（如种猪、奶牛）和重役牲畜而言，健康的蹄部是保证正常站立、行走、采食和配种的基础，直接关系到其利用年限和生产效率。

2. 皮肤和被毛质量的“美容师”

   • 作用机理：同样通过促进角蛋白合成，生物素能改善皮肤上皮细胞的健康状态和毛囊的发育。
   • 具体表现：畜禽摄入充足的生物素后，可见皮肤红润有弹性，被毛（或羽毛）光滑、浓密、有光泽。反之，则可能出现皮肤干燥、皮炎、湿疹，以及被毛粗糙、褪色、脱落等问题。这不仅影响外观，更意味着皮肤屏障功能受损，易感染疾病。

3. 繁殖性能的“助推器”

   • 作用机理：生物素参与能量代谢和脂肪酸合成，这对卵巢功能、胚胎发育和激素平衡至关重要。
   • 具体表现：
     • 母猪：补充生物素可提高母猪的产仔数、活仔率，并缩短断奶至发情间隔。更重要的是，它能有效减少因蹄部问题导致的母猪提前淘汰，显著延长母猪的生产寿命。
     • 奶牛：可改善母牛的受胎率，并降低乳房炎的发生率。
     • 种禽：有助于提高种蛋的孵化率和雏禽的活力。

4. 生长性能和饲料转化率的“调控者”

   • 作用机理：作为糖异生、脂肪酸合成和氨基酸代谢的关键辅酶，生物素直接影响能量的产生和利用效率。
   • 具体表现：在猪和家禽日粮中补充生物素，可以改善增重速度和饲料报酬。虽然在不缺乏的基础日粮中效果可能不明显，但在存在应激或原料生物素利用率低的情况下，补充效果显著。

二、生物素缺乏的警示信号

畜禽无法自身合成足量的生物素，必须从日粮中获取。当摄入不足时，会表现出典型的缺乏症：

• 蹄部问题：蹄壳开裂、横纹出现、蹄底柔软或溃疡，导致跛行、疼痛、采食困难。
• 皮肤病变：皮肤出现褐色分泌物、干燥龟裂、皮炎，尤其在四肢和腹部明显。家禽则出现眼周、喙角和脚部皮炎。
• 被毛/羽毛异常：脱毛、褪色、羽毛生长不良、羽毛卷曲无光泽。
• 繁殖障碍：母猪产仔数减少，奶牛受胎率下降，种禽孵化率降低。
• 生长迟缓：幼畜幼禽生长发育受阻，饲料转化率降低。

三、如何科学有效地补充生物素？

1. 认识原料局限性：常规饲料原料（如玉米-豆粕型日粮）中生物素的含量有限，且生物利用率差异很大（例如，谷物中的生物素利用率仅为10%-30%）。因此，现代集约化养殖模式下，额外补充高利用率的合成生物素是必要且经济的。

2. 关注特殊阶段：以下情况对生物素的需求量会增加，应特别注意补充：

   • 高产阶段：高产奶牛、高产蛋鸡、妊娠后期和哺乳期母猪。
   • 应激状态：断奶、转群、疫苗接种、气候变化等应激会消耗大量生物素。
   • 蹄部问题高发群体：体型大、负重高的种畜。

3. 选择合适的添加剂：市场上主要有D-生物素（具有100%活性）和DL-生物素（仅有D型有活性）两种。应选择高纯度的D-生物素添加剂，并根据畜禽种类、生长阶段和健康状况，在兽医或营养师指导下确定合适的添加剂量。

总结