生物素，也称为维生素B7或维生素H，是人体必需的水溶性维生素之一。它在能量代谢、头发、皮肤和指甲健康中扮演着关键角色。那么，我们可以从哪些渠道获取这种重要的营养素呢？
动物性食品是生物素的优质来源：
植物性来源同样丰富：
特别提示：某些食物如蛋黄中的生物素利用率较高，而植物性食物中的生物素生物利用率相对较低，素食者需注意多样化摄入。
以下人群更容易出现生物素缺乏，需要特别关注摄入量：
当饮食摄入不足或有特殊需要时，生物素补充剂是有效的选择：
补充剂类型：
选择建议：
充足的生物素摄入对健康有多方面益处：
促进健康代谢：帮助身体将食物转化为能量，支持碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
增强头发与指甲：经常被称作“头发维生素”，能强化脆弱指甲，促进头发健康生长。
维护皮肤健康：参与脂肪酸合成，有助于保持皮肤光滑健康。
孕期支持：对胎儿发育尤为重要，孕妇需确保充足摄入。
最大化生物素吸收的小技巧：
一日生物素丰富菜单示例：
虽然生物素是水溶性维生素，过量会随尿液排出，安全性较高，但仍需注意：
获取足够的生物素并不复杂，通过均衡饮食通常就能满足日常需求。重点关注富含生物素的食物，如蛋类、坚果、动物内脏和某些蔬菜水果。对于有特殊需求的人群，适量补充剂可能是明智之选。保持生物素充足，有助于整体健康，特别是头发、皮肤和指甲的美丽与强健。
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