生物素在饲料中作用

生物素在饲料中的关键作用：超越“美毛”的必需营养素

在饲料配方的复杂世界里，生物素（也称为维生素B7或维生素H）常常因其对动物皮肤和被毛的积极影响而被人们所熟知。然而，将生物素的作用仅仅定义为“美毛”是远远不够的。它实际上是一种对所有畜禽和水产动物的健康、生长性能和经济效益都至关重要的水溶性维生素。

本文将深入探讨生物素在饲料中的核心作用，帮助养殖户和饲料生产者全面理解其重要性。

一、生物素的核心生理功能：作用的基石

要理解生物素在饲料中的应用，首先要了解它在动物体内的基本功能。生物素作为多种羧化酶的辅酶，直接参与三大营养物质的代谢：

1. 碳水化合物代谢： 帮助糖异生作用，将非糖物质（如蛋白质）转化为葡萄糖，为动物提供能量，这对维持血糖稳定至关重要。
2. 蛋白质代谢： 参与氨基酸的分解和蛋白质的合成，直接影响动物的肌肉生长和组织修复。
3. 脂肪代谢： 是长链脂肪酸合成和降解的关键因子，对脂肪的沉积和能量储存起着调节作用。

正是基于这些基础功能，生物素在养殖业的不同方面展现出其不可替代的价值。

二、生物素在不同动物生产中的具体作用

1. 家禽（肉鸡、蛋鸡、种禽）

• 改善蹄爪健康： 这是家禽饲养中生物素最重要的作用之一。缺乏生物素会导致蹄趾皮炎（脚垫溃烂）、脚趾开裂，引起疼痛，影响采食、饮水和行走，降低动物福利和生长性能。充足的生物素能显著增强蹄角质层的强度和完整性。
• 提高皮肤和被毛质量： 保障皮肤健康，减少因皮肤问题引发的感染。对于肉鸡，良好的皮肤完整性是屠宰后高品质胴体的基础。
• 提升生产性能： 通过优化能量代谢，提高饲料转化率，促进增重。
• 增强繁殖性能： 对种禽而言，生物素能提高产蛋率、孵化率和雏禽的活力及骨骼健康。

2. 猪（仔猪、生长育肥猪、母猪）

• 维护蹄部健康： 与家禽类似，猪缺乏生物素会导致蹄壳开裂、蹄垫龟裂和溃疡，是造成母猪跛行、被迫淘汰的主要原因之一。补充生物素能极大降低蹄病发生，延长母猪使用年限。
• 改善繁殖性能： 对母猪而言，充足的生物素能提高产仔数、活仔数和断奶仔猪窝重。
• 促进生长性能： 在仔猪和生长猪日粮中添加生物素，有助于改善皮毛状况，减少皮肤角化过度，并提高生长速度。

3. 反刍动物（牛、羊）

• 提高蹄质硬度： 蹄病是导致奶牛淘汰的三大原因之一。生物素能显著改善蹄角质的质量和硬度，减少蹄底溃疡、白线病等蹄病的发生，提高奶牛站立和采食的舒适度，从而稳定产奶量。
• 提升奶产量和乳质： 研究表明，补充生物素可以提高奶牛的产奶量，并对乳脂率有积极影响。
• 促进瘤胃健康： 生物素能促进瘤胃内微生物的生长，优化瘤胃发酵功能，提高对纤维素的消化率。

4. 水产动物（鱼、虾）

• 促进生长： 作为代谢催化剂，生物素能有效提高鱼虾的生长速度。
• 改善饲料利用： 提高对饲料中蛋白质和脂肪的利用率，降低饲料系数。
• 维持体表和鳃健康： 缺乏生物素会导致鱼类皮肤黏液分泌减少、色素沉着异常、鳃丝扭曲等问题，增加感染风险。

三、生物素缺乏的警示信号

动物缺乏生物素时，会表现出以下典型症状，养殖户应密切关注：

• 皮肤与被毛： 皮炎、脱毛、毛发粗糙/褪色、皮肤角化过度。
• 蹄爪问题： 蹄趾开裂、脚垫溃烂、跛行。
• 生长性能： 生长迟缓、饲料报酬降低。
• 繁殖障碍： 产仔数/产蛋率下降、繁殖力低下。
• 神经系统： 严重缺乏时可能出现共济失调等神经症状（多见于家禽）。

四、如何在饲料中科学补充生物素？

1. 评估基础原料含量： 常见饲料原料（如玉米、豆粕）中也含有生物素，但利用率差异很大，且可能含有抗生物素蛋白（如生鸡蛋清），会阻碍吸收。
2. 考虑动物需求： 不同物种、不同生长阶段、不同生产目标（如种用 vs. 肉用）的动物对生物素的需求量不同。高产、高应激状态的动物需求更高。
3. 选择添加剂形式： 市场上主要有2%和1%两种剂型的生物素预混剂。应根据配方的实际需要和成本效益进行选择。
4. 遵循专业建议： 最好在动物营养师的指导下，根据具体的饲料配方和养殖条件，确定最经济有效的添加量。

总结