饲料中生物素的含量

解密饲料中的生物素：含量、作用与精准应用指南

在现代化畜牧养殖中，科学配比饲料是保障动物健康、提升生产性能和经济效益的核心。其中，“生物素”作为一种关键但易被忽视的微量营养素，其含量的把控至关重要。无论是饲料生产者还是养殖户，搜索“饲料中生物素的含量”，其背后都蕴含着对科学配方、疾病预防和经济效益的深度需求。本文将全面解析饲料中生物素的方方面面，为您提供一份实用的参考指南。

一、 为什么生物素的含量如此重要？认清其核心作用

生物素，又称维生素B7或维生素H，是动物体内多种羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的三大营养物质代谢。简单来说，它就像是体内代谢工程的“火花塞”和“催化剂”。其具体作用主要体现在：

1. 保障皮毛健康：促进角蛋白的合成，对维护皮肤完整性、被毛光泽、蹄部坚硬至关重要。缺乏时会导致皮炎、脱毛、蹄裂（特别是猪的蹄趾损伤）和家禽的喙缘周边炎。
2. 促进蹄部健康：尤其对于奶牛和种猪，充足的生物素能显著改善蹄质，减少跛行和蹄病发生，延长种用动物的生产年限。
3. 优化生产性能：参与能量代谢，提高饲料转化率。对家禽而言，能改善产蛋率、蛋壳质量和孵化率；对生猪而言，能提高日增重和瘦肉率。
4. 维持繁殖机能：对种畜的繁殖性能有积极影响，有助于提高受胎率和仔畜成活率。

正是因为这些不可替代的功能，饲料中生物素含量的不足或过量都会直接影响到动物的健康状态和养殖场的经济收益。

二、 不同动物对生物素的需求量是多少？（含量参考标准）

生物素的需求量并非固定不变，它受到动物种类、生长阶段、生产目的、健康状况以及饲料原料中生物素利用率的影响。以下数据为常见动物的一般需求建议量（单位：毫克/千克饲料，即mg/kg或ppm），实际应用需根据具体情况进行调整。

重要提示：

• 上述为“需要量”而非“添加量”。因为常规饲料原料（如玉米、豆粕、小麦）中也含有一定量的生物素，但其生物利用率差异很大。
• 家禽对谷物原料中的生物素利用率较高（约50%-100%），而猪对许多植物性原料中的生物素利用率很低（约20%-50%），因此猪饲料更需额外补充。
• 饲料中含有氧化酸败的脂肪或某些抗生素会破坏生物素，增加其需要量。
• 在应激、疾病或高产状态下，动物对生物素的需求会显著增加。

三、 缺乏与过量的警示：如何判断含量是否合适？

1. 缺乏症（更为常见）：

• 通用症状：生长迟缓、饲料报酬降低。
• 特征症状：
  • 猪：皮毛粗糙、皮肤干燥褐色分泌物、皮炎（特别是肩部、体侧）、蹄趾横向开裂、后腿痉挛（“海绵腰”）。
  • 家禽：喙缘周边炎（嘴角、眼周皮炎）、脚底粗糙龟裂、胫骨短粗症（滑腱症）、产蛋率下降、蛋壳品质差。
  • 反刍动物：蹄壳柔软、易开裂、跛行、皮毛粗糙。

2. 过量症（极为罕见）：
生物素的水溶性特性决定了过量部分会随尿液排出，毒性极低，安全性很高。目前未见有自然食用中毒的报道，实验性超大剂量添加也几乎不产生副作用。因此，在实际生产中，更多需要关注的是如何避免缺乏，而非过量。

四、 如何科学地确定和调整饲料中的生物素含量？

1. 评估基础日粮：首先了解所用主要原料（如玉米、豆粕、麦麸等）的生物素本底含量及其大致利用率。
2. 明确动物需求：根据动物的品种、阶段、健康状况和目标生产性能，参考上述标准确定总需要量。
3. 计算额外添加量：额外添加量 = 总需要量 - 基础日粮提供量×利用率。由于利用率计算复杂，实践中通常直接参考育种公司的营养标准或添加剂公司的推荐量，以其作为“安全添加量”。
4. 选择合适添加剂：商业饲料中通常直接添加化学合成的D-生物素（右旋生物素），这是唯一具有活性的形态，产品规格一般为2%（如罗维素® H2）或1%。计算时需注意产品纯度。
5. 考虑特殊情况：在以下情况下，应酌情提高添加水平：
   • 母猪、种鸡、高产奶牛等种用动物。
   • 饲料中含有抗生物素蛋白（如生鸡蛋清）或霉变原料。
   • 动物处于断奶、转群、疫苗接种、气候变化等强应激状态下。
   • 已有缺乏症出现时，治疗剂量可达正常需要量的3-5倍。

五、 总结与建议

饲料中生物素的含量是一个需要精细化管理的技术指标。它虽为微量，却能撬动巨大的健康和经济价值。

• 对于养殖户：应选择信誉良好、营养均衡的品牌饲料。若自配饲料，切勿忽视维生素预混料的品质与适量添加，并密切关注动物出现的皮毛、蹄部异常，这可能是生物素缺乏的早期信号。
• 对于饲料生产企业：需依据科学的动物营养标准，精确计算添加量，并选用高稳定性、高生物利用率的包被型生物素产品，以确保在饲料加工和储存过程中营养不流失。