生物素，也称为维生素B7或维生素H，是维持身体健康不可或缺的水溶性维生素。它在能量代谢、头发、皮肤和指甲健康中扮演着关键角色。虽然生物素缺乏症相对罕见，但确保足够的摄入量对于整体健康至关重要。
蛋黄是生物素的极佳来源，特别是熟蛋黄更利于吸收。动物肝脏（如牛肝、鸡肝）不仅富含生物素，还提供大量铁和蛋白质。三文鱼等脂肪鱼不仅含有生物素，还提供有益心脏健康的Omega-3脂肪酸。奶制品如牛奶、奶酪和酸奶也含有相当数量的生物素。
坚果和种子尤其是杏仁、核桃和向日葵籽是生物素的良好来源。全谷物如燕麦、大麦和小麦胚芽富含生物素和其他B族维生素。豆类包括大豆、扁豆和豌豆也含有生物素。花椰菜、蘑菇和菠菜等蔬菜同样提供一定量的生物素。香蕉和鳄梨等水果也是不错的生物素来源。
充足的生物素摄入对身体健康有多方面益处：
虽然大多数人通过均衡饮食可以获得足够的生物素，但以下人群可能需要特别关注生物素摄入：
生物素对热、光和氧相对稳定，但为了最大限度地保留食物中的生物素：
虽然生物素是水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出，但极高剂量的补充仍可能带来风险。在开始任何补充剂 regimen 前，请咨询医疗专业人士，特别是如果您有健康状况或正在服用其他药物。
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