猪的生物素是什么

猪的生物素：从功能、缺乏症到科学补充的全面指南

在规模化养猪生产中，我们常常关注蛋白质、能量、维生素A/D/E等宏量营养素，却容易忽略一种看似微量却至关重要的水溶性维生素——生物素（Biotin，也称维生素B7或维生素H）。它对猪的健康、生产性能和经济效益有着深远的影响。本文将全面解析猪的生物素，解答您关心的所有问题。

一、 什么是猪的生物素？

生物素是一种水溶性的B族维生素，作为多种羧化酶的辅助因子，在猪体内的三大营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的代谢过程中扮演着“关键钥匙”的角色。猪自身肠道微生物能够合成一部分生物素，但在现代高密度、高生产性能的养殖模式下，自身合成量远远无法满足需求，必须通过日粮额外添加。

它是维持猪只皮肤、蹄部、被毛健康以及正常繁殖机能所不可或缺的营养素。

二、 生物素对猪的核心功能与重要性

1. 蹄部健康的核心卫士：生物素直接参与蹄角蛋白的合成，能显著提高蹄壳的硬度、强度和抗撕裂能力。有效预防和减少蹄裂、蹄壳出血、蹄垫病变等问题，极大降低因蹄部疾病导致的淘汰率和运动障碍。

2. 皮肤和被毛健康的基础：生物素能改善皮肤上皮细胞的完整性，促进皮脂腺的正常功能。充足的生物素能确保猪只皮肤光滑、有弹性，被毛顺滑、有光泽。缺乏时会导致皮肤干燥、角质化、皮炎和脱毛。

3. 繁殖性能的隐形推手：对于种猪（尤其是母猪），生物素至关重要。它能：

   • 提高母猪产仔数和活仔数。
   • 延长母猪繁殖年限，减少因蹄腿问题导致的提前淘汰。
   • 改善窝重和初生仔猪的活力。

4. 物质代谢与能量转化：作为羧化酶的辅酶，生物素参与糖异生（将非糖物质转化为葡萄糖供能）和脂肪酸的合成，帮助猪只更高效地利用饲料中的能量，改善整体生长性能。

三、 猪生物素缺乏的典型症状

识别缺乏症是及时补救的关键。生物素缺乏是一个渐进的过程，症状通常由轻到重：

• 蹄部问题：最早和最常见的症状。表现为蹄壳横向开裂、蹄底出血、蹄垫龟裂、蹄壳变软或过度粗糙，猪只出现跛行、不愿站立、疼痛。
• 皮肤问题：皮肤出现褐色分泌物和皮炎（尤其发生在眼周、鼻部、颈部、肩部），皮肤干燥、粗糙，被毛粗糙、杂乱、易脱落，严重时全身脱毛。
• 繁殖问题：母猪产仔数减少，弱仔、死胎数增加，断奶后发情异常。
• 生长性能下降：尽管非特异性，但缺乏生物素的猪群通常饲料转化率降低，生长速度放缓。

注意：这些症状也可能由其他疾病（如口蹄疫、疥螨）或营养素（如锌）缺乏引起，需结合日粮分析和兽医诊断进行综合判断。

四、 如何科学补充生物素？

1. 需要补充的猪群：

   • 种猪群（公猪和母猪）：需求最高，补充效益最明显。是必须添加的群体。
   • 生长育肥猪：尤其是在水泥等硬质地面上饲养时，补充生物素可有效预防蹄裂，改善皮肤健康，提高整体均匀度。

2. 补充剂量推荐：

   • NRC（美国国家研究委员会）标准：作为最低需要量参考，约为 100-200 μg/kg（每公斤日粮）。
   • 实际生产推荐剂量：为达到最佳生产性能（尤其是蹄部健康和繁殖性能），实际添加量通常远高于NRC标准。
     • 种母猪：300 - 500 μg/kg 日粮。
     • 种公猪：300 - 400 μg/kg 日粮。
     • 生长育肥猪：150 - 300 μg/kg 日粮。
   • 最佳剂量应根据品种、饲养环境、日粮组成和健康状况进行调整，建议咨询动物营养专家。

3. 补充来源：

   • 商业化预混料：大多数全价料或核心预混料中都已添加了合成生物素，购买时需关注标签含量。
   • 单一生物素添加剂：对于出现缺乏症状的猪场，可在营养师指导下额外添加高浓度的单一生物素产品。
   • 天然原料：一些饲料原料富含生物素，如酵母、豆粕、玉米、麦麸、鱼粉等，但其含量变异大且利用率不确定，不能作为主要依赖来源。

五、 常见问题解答（FAQ）

• Q：生物素中毒怎么办？过量有害吗？

  • A：生物素是水溶性维生素，过量部分会随尿液排出，安全耐受范围非常宽，中毒风险极低，在实际生产中无需担心过量问题。

• Q：为什么现代猪更容易缺乏生物素？

  • A：原因包括：① 生产性能极限化：品种改良使母猪产仔数大幅提升，营养需求增加；② 限位饲养：猪只无法通过拱土觅食获取自然界中的生物素；③ 某些饲料成分：如霉变的谷物会产生抗生物素蛋白，影响其吸收。

• Q：看到猪蹄裂了再补还来得及吗？

  • A：蹄壳的生长是一个缓慢的过程。发现症状后再补充，需要连续补充2-3个月才能看到新长出的健康蹄壳将旧蹄壳替换掉。因此，生物素的补充重在长期预防而非短期治疗。

总结