猪肝是生物素的优质来源之一。每100克熟猪肝约含有30-40微克的生物素，这一含量在常见食物中位居前列。除了生物素外，猪肝还富含维生素A、铁质、优质蛋白质等多种重要营养素，使其成为营养价值极高的食物选择。
生物素，也称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，在人体中扮演着重要角色。它参与能量代谢、维持头发、皮肤和指甲健康，支持神经系统正常功能，并有助于基因表达的调节。缺乏生物素可能导致脱发、皮疹、指甲脆弱以及神经系统症状。
猪肝作为生物素的天然来源，特别受到以下人群的关注：
虽然猪肝的生物素含量很高，但它并非唯一来源。其他富含生物素的食物包括：
然而，猪肝的独特之处在于它不仅提供生物素，还同时提供多种其他关键营养素，是一种营养密度极高的食物。
为了从猪肝中最大程度地获取生物素和其他营养素，建议：
尽管猪肝营养丰富，但需要注意：
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