猪生物素的营养

猪生物素营养全解析：从重要性到科学补充指南

在规模化、集约化的现代养猪业中，猪只的健康和高生产性能是盈利的核心。除了关注常见的蛋白质、能量和矿物质外，一种名为“生物素”的微量营养素正受到越来越多养殖户和营养专家的重视。搜索“猪生物素营养”的您，可能正希望深入了解它为何如此关键、缺乏会怎样以及如何科学补充。本文将为您全面解答这些疑问。

一、 什么是生物素？它在猪体内扮演什么角色？

生物素，又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素。它是体内多种羧化酶的辅酶，参与三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的关键代谢过程。对于猪来说，它的重要性主要体现在以下几个方面：

1. 蹄部健康的关键卫士：生物素是构成蹄角蛋白的主要成分之一。充足的生物素能显著提高蹄壳的硬度、强度和抗撕裂能力，有效减少因蹄部裂纹、损伤引发的跛行、感染问题，这对于延长种猪（尤其是母猪）的利用年限至关重要。
2. 皮肤和被毛健康的保障：它参与皮肤细胞的新陈代谢和脂肪酸的合成。生物素充足的猪群，通常皮肤红润、富有弹性，被毛顺滑光亮。而缺乏时则会导致皮肤干燥、皮炎、皲裂和毛发脱落。
3. 繁殖性能的隐形推手：对于母猪，生物素能改善子宫环境，促进胎盘和胎儿的健康发育，有助于提高产仔数、活仔数和仔猪初生重。同时，健康的蹄部能保证母猪正常的起卧和采食行为，减少因肢蹄病导致的淘汰。
4. 生长性能的助推剂：通过促进营养物质的高效代谢和能量转换，生物素能提高饲料转化率，促进生长育肥猪的日增重，改善胴体品质。

二、 猪生物素缺乏的典型症状

识别缺乏症状是及时干预的第一步。猪生物素缺乏是一个渐进的过程，常见症状包括：

• 蹄部问题：蹄壳出现横向或纵向裂纹、蹄垫皲裂、出血、溃疡，导致猪只疼痛、跛行、不愿站立。
• 皮肤问题：皮肤出现褐色分泌物、干燥结痂、脂溢性皮炎（尤其在耳、肩、肋部），被毛粗糙、褪色甚至大面积脱落。
• 繁殖障碍：母猪产仔数减少，弱仔、死胎率升高，断奶后发情间隔延长。
• 生长迟缓：育肥猪食欲不振，饲料报酬降低，生长速度下降。

值得注意的是，在现代玉米-豆粕型日粮中，生物素的绝对缺乏并不常见，但亚临床缺乏（即未有明显症状但生产性能已受影响）却非常普遍，常被养殖户所忽视，造成潜在的经济损失。

三、 如何科学有效地补充生物素？

猪机体无法合成足量的生物素，必须从日粮中获取。补充策略需考虑来源、剂量和猪的生理阶段。

1. 天然食物来源：

   • 生物素广泛存在于多种饲料原料中，含量较高的有：酵母、米糠、小麦麸皮、豆粕、菜籽粕、玉米等。
   • 然而，天然原料中的生物素利用率变化很大，且常与抗营养因子结合，导致其生物利用率较低。例如，小麦和大麦中的生物素利用率仅为10%-30%。

2. 商业化生物素添加剂：

   • 这是最可靠、最有效的补充方式。市售的生物素添加剂通常是经过包被处理的2%纯品，稳定性好，利用率接近100%。
   • 添加剂量建议（仅供参考，具体需根据饲料配方、猪群健康状况调整）：
     • 母猪（妊娠及哺乳期）：日粮中添加300-500 μg/kg（即每吨饲料添加150-250克2%的生物素预混剂）。
     • 种公猪：日粮中添加300-400 μg/kg。
     • 断奶仔猪及生长育肥猪：日粮中添加100-300 μg/kg。在蹄部问题或皮肤问题严重的猪场，可酌情增加剂量。

四、 补充生物素的经济效益与注意事项

• 经济效益：虽然添加生物素会增加饲料成本，但其带来的收益是显著的。对于母猪而言，能延长其生产寿命1-2胎，大大降低因肢蹄病导致的淘汰率；同时提高的产仔数和仔猪活力也带来了直接收益。对于育肥猪，改善的饲料效率能降低造肉成本。
• 注意事项：
  • 与其他营养素的协同：生物素的作用需要锌、锰、蛋氨酸等营养素的参与。确保日粮中这些营养素充足，才能发挥生物素的最大功效。
  • 避免过量：生物素是水溶性的，过量部分会随尿液排出，因此中毒风险极低，安全性很高。但超高剂量（远超推荐量10倍以上）的添加从经济上看是不必要的。
  • 咨询专业人士：最适宜的添加量应根据本场的饲料原料、养殖环境、猪群健康状况而定，最好咨询动物营养师或兽医的建议。

总结