猪生物素的作用及功能

猪生物素：提升养殖效益的关键营养素，您了解多少？

在规模化、集约化的现代养猪业中，如何确保猪群健康、提高生产性能是每一位养殖户关心的核心问题。除了常见的蛋白质、氨基酸和矿物质，维生素的作用同样不可小觑，其中生物素（Biotin） 便是至关重要却又常被忽视的一种。本文将全面解析猪生物素的作用、功能、缺乏症及补充策略，助您科学养殖，降本增效。

一、生物素是什么？

生物素，又称维生素H或维生素B7，是B族维生素家族中的一员，一种水溶性维生素。它在动物体内无法大量合成，主要需通过日粮额外补充。生物素作为多种羧化酶的辅酶，参与体内三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的关键代谢过程，是维持猪只健康生长和高效生产不可或缺的微量营养素。

二、猪生物素的核心作用与功能

猪对生物素的需求贯穿于整个生长周期，其功能具体体现在以下几个方面：

1. 维护蹄部健康，降低跛行和淘汰率
这是生物素最广为人知的核心功能。坚硬的蹄壳主要由角蛋白构成，而生物素直接参与角蛋白的合成。充足的生物素能：

• 提高蹄壳硬度和抗压强度，减少蹄裂的发生。
• 改善蹄部角质完整性，降低因地面粗糙、潮湿引起的蹄部损伤和感染风险。
• 显著减少种猪（尤其是母猪）因蹄肢病导致的跛行、疼痛和提前淘汰，延长其有效生产利用年限，经济效益显著。

2. 改善皮肤和被毛状况
生物素对维持皮肤上皮细胞的正常功能和毛囊发育至关重要。补充足量生物素可使：

• 皮肤光滑、红润，减少干燥、皮炎和瘙痒。
• 被毛顺滑、有光泽，减少毛发脱落和粗糙杂乱。健康的皮毛是猪只整体健康状况良好的外在体现。

3. 提高繁殖性能
对于种猪，生物素的作用远超“护肤美蹄”。它能：

• 促进母猪卵巢正常排卵，提高受胎率和窝产仔数。
• 减少母猪哺乳期体重损失，利于断奶后尽快发情。
• 降低胚胎死亡率，增加健仔数，提高产仔均匀度。
• 改善公猪精液品质，提高精子活力和密度。

4. 促进生长性能，改善营养物质代谢
生物素作为代谢辅酶，能：

• 提高饲料转化率：参与葡萄糖和脂肪酸的合成与能量释放，帮助猪只更高效地利用饲料中的能量，促进增重。
• 优化蛋白质沉积：参与氨基酸的代谢，促进蛋白质合成，提高瘦肉率。

三、生物素缺乏的警示信号

当日粮中生物素供应不足时，猪只会出现一系列缺乏症，需引起警惕：

• 蹄部问题：蹄壳横向或纵向开裂、蹄垫出血、溃疡、跛行。
• 皮肤问题：皮肤干燥、粗糙、出现褐色分泌物和皮炎（尤其在后肢、腹部和颈部），被毛褪色、脱落。
• 繁殖障碍：母猪产仔数减少、弱仔增多，泌乳量下降。
• 生长迟缓：饲料报酬降低，生长速度变慢。

值得注意的是，现代杂交品种猪生长速度快、生产强度大，对生物素的需求更高；且许多饲料原料（如玉米、豆粕）中的生物素利用率较低，或含有抗营养因子（如小麦中的Avidin，经加热后可破坏），因此依赖基础日粮常常无法满足其最大生产潜力所需，额外补充变得十分必要。

四、如何科学补充猪生物素？

1. 补充剂量建议

• 生长育肥猪：常规建议添加量为100 - 200 μg/kg（微克/千克）全价料。
• 种母猪/公猪：需求更高，建议添加量为200 - 400 μg/kg 全价料，尤其在配种期、妊娠后期和哺乳期应保证充足供应。

2. 补充来源与形式

• 商业预混料：大多数高品质的猪用预混料中都已添加了稳定化的生物素，购买时需关注其有效含量。
• 单独添加剂：可根据猪群具体状况（如已出现缺乏症），在兽医或营养师指导下额外添加。
• 富含生物素的原料：如酵母、肝粉、乳制品等，但成本较高且含量不稳定，通常不作为主要补充手段。

3. 注意事项

• 生物素是水溶性维生素，过量补充会随尿液排出，中毒风险极低，安全性很高。
• 稳定性：现代饲料工业使用的生物素添加剂经过包被等稳定化处理，能较好地耐受制粒过程中的 heat（热量）和压力，减少损失。

总结

生物素虽为“微量”营养素，却在猪的健康养殖中扮演着“宏观”重要的角色。它远不止是一种“蹄脚维生素”，更是保障皮肤健康、提升繁殖效率、优化生长性能的多面手。尤其是在种猪群中，投资于生物素的补充，所带来的蹄部健康改善和繁殖性能提升，其回报远远高于投入成本。