在现代动物饲养中，小麦作为主要能量来源被广泛应用于日粮配方。与此同时，生物素作为必需的微量营养素，对动物健康和生产性能起着至关重要的作用。本文将深入探讨小麦日粮中生物素的相关问题，为养殖户和饲料生产者提供科学参考。
小麦中的生物素利用率相对较低，这主要由以下几个因素造成：
首先，小麦中含有一定量的生物素结合蛋白——抗生物素蛋白，这种蛋白能够与生物素结合形成难以被消化吸收的复合物，从而降低生物素的生物利用率。
其次，小麦中的生物素存在形式较为复杂，约有50%-60%的生物素以结合形式存在，无法被动物直接利用。这意味着即使小麦中含有一定量的生物素，动物实际能够吸收利用的比例也有限。
此外，现代养殖业中动物生产性能不断提高，对营养物质的需求也随之增加，包括生物素在内的微量营养素需求更加迫切。
生物素（维生素B7或维生素H）是羧化酶辅酶的组成成分，参与多种代谢过程：
不同动物缺乏生物素时表现各异：
家禽：主要表现为脚爪皮炎、胫骨短粗症、生长迟缓、繁殖能力下降和羽毛发育不良
猪：出现脱毛、皮肤干燥粗糙、蹄部开裂、脚垫病变和繁殖性能下降
反刍动物：虽然瘤胃微生物能够合成部分生物素，但在高生产压力下仍需补充，缺乏时表现为蹄部问题和生产性能下降
针对小麦日粮生物素利用率低的特点，建议采取以下补充策略：
确定适宜添加量：根据不同动物种类、生长阶段和生产目标确定生物素添加量
选择合适形式：市售生物素补充剂主要有2%和1%两种剂型，可根据生产工艺选择
考虑配伍性：生物素在预混料中相对稳定，但与胆碱、微量元素等共存时可能受影响
评估全价料加工影响：制粒过程中的高温高压可能对生物素活性造成一定损失，需适当超量添加
对于使用小麦型日粮的养殖场，建议：
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