烟酸（维生素B3）和生物素（维生素B7）都是人体必需的水溶性维生素，它们在维持人体健康方面发挥着不可或缺的作用。这两种维生素虽然所需量不大，但对身体的正常运作却至关重要。
烟酸在人体内转化为辅酶，参与数百种酶反应，其主要功能包括：
能量代谢：烟酸帮助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为可用能量，支持身体各项机能正常运转。
心血管健康：烟酸有助于降低“坏”胆固醇（LDL）和甘油三酯水平，同时提高“好”胆固醇（HDL）水平，促进心血管系统健康。
皮肤和神经健康：足够的烟酸摄入对维持皮肤健康和神经系统功能至关重要。缺乏烟酸可能导致皮炎、腹泻和痴呆等症状。
DNA修复与合成：烟酸参与DNA的修复和合成过程，有助于维持遗传物质的完整性。
生物素同样作为辅酶参与多种代谢过程，其主要功能包括：
能量生产：生物素帮助酶分解食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质，将其转化为身体所需的能量。
头发、皮肤和指甲健康：生物素常被称为“美容维生素”，因为它对维持健康的头发、皮肤和指甲特别重要。缺乏生物素可能导致脱发、皮疹和指甲脆弱。
神经系统功能：生物素参与神经递质的合成，对维持神经系统正常功能有重要作用。
血糖调节：一些研究表明生物素可能有助于改善血糖控制，对糖尿病患者尤其有益。
胎儿发育：孕期适量的生物摄入对胎儿的正常发育至关重要。
当烟酸和生物素一起工作时，它们能够：
烟酸缺乏可能导致糙皮病，其特征是皮炎、腹泻和痴呆；而生物素缺乏则可能引起脱发、红色鳞状皮疹和结膜炎。
大多数人都可以通过均衡饮食获得足够的烟酸和生物素。烟酸富含于肉类、鱼类、坚果和蘑菇中；生物素则广泛存在于蛋黄、动物内脏、坚果和种子类食物中。
在某些情况下，如孕妇、老年人或有特定健康问题的人群，可能需要考虑补充这些维生素。但在补充前，最好咨询医疗专业人员，因为过量摄入烟酸可能引起皮肤潮红、肝脏损伤等不良反应。
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