生物素，也称为维生素B7或维生素H，是维持我们身体健康不可或缺的水溶性维生素。当您搜索"高含量生物素是什么食物"时，很可能正寻找通过天然饮食方式来改善头发、皮肤和指甲健康的方法。无论您是想解决脱发问题、增强指甲强度，还是 simply 想保持整体健康，了解哪些食物富含生物素是重要的第一步。
生物素在人体内扮演着多种关键角色：
生物素缺乏虽然罕见，但可能导致脱发、皮肤皮疹、指甲脆弱和神经系统症状。通过饮食摄入足够的生物素，是维持整体健康的重要一环。
牛肝和鸡肝是生物素的极佳来源。一份85克的熟牛肝可提供约30微克的生物素，接近每日建议摄入量。
食用建议：适量食用，每周1-2次，可做成肝酱、炒肝或加入汤中。
尤其是蛋黄，富含生物素。一个全熟鸡蛋可提供约10微克的生物素。
重要提示：生蛋白中含有一种叫亲和素的物质会阻止生物素吸收，因此务必煮熟食用以避免此问题。
杏仁、花生、核桃和葵花籽都是生物素的良好来源。
食用建议：作为零食直接食用，或撒在沙拉、酸奶和燕麦片上。
这种富含脂肪的鱼类不仅提供Ω-3脂肪酸，也是生物素的优质来源。一份85克的熟三文鱼可提供约5微克的生物素。
牛奶、奶酪和酸奶都含有一定量的生物素。一杯全脂牛奶约提供0.3微克生物素。
全麦、燕麦和其他全谷物含有一定量生物素，同时提供纤维和其他B族维生素。
一个中等大小的香蕉可提供约0.2微克生物素，是容易获取的生物素来源。
各种蘑菇，特别是纽扣蘑菇和香菇，都含有生物素。
这种营养密集型水果不仅富含健康脂肪，也提供生物素。
以下人群可能有更高的生物素需求：
早餐：全蛋菠菜煎蛋卷 + 一片全麦吐司 + 一杯牛奶
上午加餐：一小把杏仁和核桃
午餐：三文鱼沙拉配西兰花和胡萝卜
下午加餐：一杯酸奶配少量香蕉片
晚餐：鸡胸肉配烤红薯和炒蘑菇
虽然生物素是水溶性维生素，过量会通过尿液排出，相对安全，但仍需注意：
