生物素饲料中的作用和用途

生物素在饲料中的作用与用途详解

生物素，作为维生素B族的一员，是维持动物健康不可或缺的营养素。尽管需求量微小，但其在动物体内的生理功能却十分关键，直接影响到养殖的生产效益。本文将全面解析生物素在饲料中的核心作用、不同动物身上的具体应用及其重要性。

一、生物素的核心生理作用

生物素在动物体内扮演着“辅助酶”的关键角色，它作为多种羧化酶的辅酶，参与三大营养物质的代谢。

1. 促进角质蛋白合成，维护皮肤与蹄部健康
   生物素是合成角蛋白的必需物质，而角蛋白是构成动物皮肤、毛发、蹄爪、喙的主要成分。充足的生物素能有效预防：

   • 家畜（猪、牛、羊）： 蹄壳开裂、蹄趾病变，提高蹄质硬度，减少跛行。
   • 家禽（鸡、鸭）： 脚垫皮炎、皮肤裂纹和羽毛干燥、稀疏、脱落。
   • 毛皮动物（水貂、狐狸）： 直接改善毛皮质量，使毛发浓密、光亮，提升经济价值。

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2. 参与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢

   • 糖异生： 生物素帮助将非碳水化合物（如氨基酸、甘油）转化为葡萄糖，维持血糖稳定，为动物提供持续能量。
   • 脂肪酸合成： 它是乙酰辅A羧化酶的辅酶，该酶是脂肪酸合成的第一步，对脂肪的沉积和健康细胞膜的构成至关重要。
   • 氨基酸代谢： 参与亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸的代谢，促进蛋白质的有效利用。

3. 促进生长发育与繁殖性能
   通过参与细胞的生长和DNA的合成，生物素对幼龄动物的生长发育有显著的促进作用。对于种用动物：

   • 种母猪： 补充生物素可提高产仔数、健仔率，并显著减少因蹄部问题导致的淘汰率，延长种用寿命。
   • 种禽： 能提高种蛋的孵化率、受精率，并降低胚胎死亡率。

二、生物

素在不同动物饲料中的具体应用

1. 禽类饲料
* 肉鸡/蛋鸡： 预防“脂肪肝-肾综合征”，改善脚垫质量，减少因摩擦导致的皮肤损伤，从而降低屠宰时的淘汰率。对蛋鸡而言，能维持蛋壳质量。
* 鸭/鹅： 尤其在集约化养殖中，能有效防止因快速增重而导致的腿部问题和皮炎。

2. 猪饲料
* 生长育肥猪： 改善皮肤健康，减少体表寄生虫和皮肤病的易感性，提高饲料转化率。
* 种母猪： 应用效益最为显著。补充生物素是现代化猪场营养管理的关键环节，能直接带来经济效益。

3. 反刍动物饲料
尽管瘤胃微生物能够合成部分生物素，但对于高产奶牛，合成的量往往不足。

* 奶牛： 补充生物素能显著改善蹄部健康，降低跛行发生率，同时有助于提高奶产量和乳脂率。

4. 水产饲料
对于鱼类和虾类，生物素同样至关重要。它能促进生长，提高饲料利用率，并预防皮肤和鳃部病变等缺乏症。

5. 特种经济动物
如水貂、狐狸等毛皮动物，补充生物素是提升毛皮光泽度、密度和强度的核心营养措施。

三、缺乏与过量的影响

• 缺乏症：

  • 皮肤病变： 皮炎、脱毛、皮肤角质化。
  • 蹄部问题： 蹄裂、蹄壳柔软、跛行。
  • 生长受阻： 食欲不振、生长迟缓、饲料报酬低。
  • 繁殖障碍： 产仔数减少、孵化率下降。
  • 神经系统症状： 在严重缺乏时可能出现共济失调。

• 过量问题：
  生物素的水溶性和低毒性使其安全性很高，过量摄入会随尿液排出，因此中毒风险极低，在实际应用中无需担心。

四、总结与建议

生物素虽为微量营养素，却是保障动物健康、发挥其最大生产潜力的“关键钥匙”。尤其在追求高效、集约化养殖的今天，动物承受着更大的生产应激，对生物素的需求也随之增加。

养殖户在选择和使用饲料时，应注意：

1. 选择信誉良好的预混料或全价料，确保其生物素含量能满足特定动物及生长阶段的需求。
2. 关注动物状态： 若动物出现蹄部问题、皮毛粗糙或繁殖性能下降，在排除其他疾病后，应考虑生物素是否缺乏。
3. 在高产、高应激阶段（如母猪妊娠后期、泌乳期，高产奶牛泌乳高峰期），可考虑在兽医或营养师指导下额外补充。