在现代健康意识不断提升的今天，越来越多的人开始关注各种营养素对身体的影响。肝脏生物素作为一个专业术语，可能让很多人感到陌生。本文将全面解析肝脏生物素的作用、重要性以及如何正确补充，帮助您全面了解这一关键营养素。
首先需要澄清的是，“肝脏生物素”并非指某种特殊的生物素种类，而是指生物素在肝脏健康中的作用，以及动物肝脏作为生物素的重要食物来源这两层含义。
生物素，又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性B族维生素，在人体内扮演着多种重要角色。而肝脏（无论是人体肝脏还是动物肝脏）都与生物素有着密切关系：一方面动物肝脏是生物素的优质食物来源；另一方面生物素对我们人体肝脏的健康运行至关重要。
生物素是体内多种羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将这些营养物质转化为身体可利用的能量。对于肝脏这一人体的“化学工厂”来说，生物素尤其重要，因为肝脏是营养物质代谢和能量调节的中心器官。
研究表明，充足的生物素水平有助于：
这也是生物素被称为“维生素H”（H代表皮肤和头发）的原因。生物素能帮助强化指甲强度、促进头发生长、维护皮肤健康。许多护发护肤产品都添加了生物素成分。
生物素参与神经递质的合成，对维持正常神经系统功能有重要意义，能够帮助缓解轻微焦虑和神经紧张。
近年研究发现，生物素还参与调节基因表达，影响细胞信号传导途径，这对肝脏细胞的正常更新和功能维持尤为重要。
动物肝脏是生物素最丰富的天然来源之一，特别是牛肝、鸡肝和猪肝。除了动物肝脏外，其他富含生物素的食物包括：
以下人群可能存在生物素不足的风险，应特别关注生物素的摄入：
