你是否关心自己的头发是否强韧、皮肤是否光泽、指甲是否不易断裂?这些都与一种关键的B族维生素——生物素(Biotin),又称维生素B7或维生素H,息息相关。生物素是身体将食物转化为能量所需的重要营养素,尤其对维持头发、皮肤和指甲的健康至关重要。
虽然生物素缺乏症较为罕见,但适当增加摄入量可能为你的健康和外表带来积极影响。最好的方式就是从天然食物中获取。以下就是10种简单易得、富含生物素的日常食物例子,帮你轻松吃出美丽与健康。
鸡蛋(尤其是蛋黄)
鸡蛋是生物素的绝佳来源,尤其是蛋黄。请注意,全熟鸡蛋是最佳选择,因为生蛋白中含有一种叫“抗生物素蛋白”的物质,会阻碍生物素的吸收,加热后则会被破坏。
杏仁等坚果
杏仁、核桃、花生等坚果不仅是健康的脂肪和蛋白质来源,也含有丰富的生物素。抓一小把杏仁作为零食,既能补充能量又能获取生物素。
花椰菜
这种十字花科蔬菜是营养 powerhouse!它富含维生素、纤维和生物素。清炒或蒸煮都是保留其营养的好方法。
菠菜等绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等深绿色叶菜富含多种维生素和矿物质,生物素也是其中之一。做成沙拉、清炒或加入汤中都非常方便。
红薯
香甜软糯的红薯富含β-胡萝卜素、纤维和生物素。烤红薯或做成红薯泥,都是美味又健康的选择。
香蕉
这种最常见的水果不仅富含钾,也含有一定量的生物素。直接食用或加入燕麦、奶昔中都非常方便。
蘑菇
蘑菇因其独特的鲜味和肉质口感深受喜爱,同时它也是生物素的一个良好来源。炒菜、煮汤或烤制都能美味登场。
牛油果
被誉为“超级食物”的牛油果,富含健康脂肪、维生素E和生物素。做成奶昔、沙拉酱或直接食用,美味又营养。
三文鱼等脂肪鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白,同时也是生物素的良好来源。每周吃两次鱼,对心脏和皮肤健康都大有裨益。
乳制品(牛奶、奶酪、酸奶)
牛奶、奶酪和酸奶等乳制品含有一定量的生物素。选择无糖酸奶,是补充生物素和益生菌的完美组合。