生物素是近年来备受关注的营养素之一，越来越多的人开始重视它在维持身体健康中的重要作用。本文将全面介绍生物素的各个方面，帮助您深入了解这一重要维生素。
生物素，又称维生素B7或维生素H，是B族维生素家族中的一员，作为一种水溶性维生素，它在人体内扮演着辅酶的角色，参与多种新陈代谢过程。生物素无法由人体自行合成，必须通过饮食或补充剂获取，这使得了解其来源和补充方式变得尤为重要。
生物素最广为人知的功效是其对头发、皮肤和指甲的积极作用。它能够：
生物素在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程中发挥关键作用，帮助身体将食物转化为可用能量。
生物素参与髓鞘的合成，这是包围神经细胞的保护层，对神经系统的高效运作至关重要。
近年研究发现，生物素在细胞信号传导和基因表达调控中扮演一定角色，影响多种身体功能。
均衡饮食通常能提供足够的生物素。以下是一些富含生物素的天然食物：
优质来源：
注意： 生蛋白中含有一种叫“抗生物素蛋白”的物质，会阻碍生物素的吸收，因此应避免大量食用生蛋白。
生物素缺乏较为罕见，但一旦发生可能出现：
