肥水产生生物素包括什么

在水产养殖中，“肥水”是一个核心管理环节，而“生物素”作为关键的维生素，对水生生物的健康生长至关重要。那么，通过肥水产生的、富含生物素的天然营养源究竟包括什么呢？它们如何作用于养殖水体？本文将为您全面解析。

一、 肥水产生的天然生物素来源

肥水的本质是通过向池塘中添加有机或无机营养物质，促进水中浮游植物（藻类）和浮游动物大量繁殖，形成良性的水生生态系统。这个系统中，生物素主要来源于以下几类生物：

1. 浮游植物（藻类）

   • 主要种类：硅藻、绿藻、金藻等。其中，硅藻是公认的优质藻类，不仅是鱼、虾、贝类苗期的优质开口饵料，其自身也是生物素的天然生产者。
   • 贡献方式：藻类在生长代谢过程中，能够合成并释放生物素到水体中，或者通过被摄食，直接将生物素传递给养殖动物。

2. 浮游动物

   • 主要种类：轮虫、枝角类（如水蚤）、桡足类等。
   • 贡献方式：浮游动物以摄食藻类和有机碎屑为生。它们将藻类中的生物素进行富集和转化，使其更易于被鱼、虾等水产动物吸收利用。这些浮游动物是许多水产养殖品种（尤其是幼苗）的最佳活体饵料，是生物素传递的关键一环。

3. 有益微生物菌群

   • 主要种类：光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等（常用于“发酵肥水”）。
   • 贡献方式：许多益生菌在分解有机物（如发酵的鸡粪、菜籽饼、糖蜜等）的过程中，不仅能净化水质，也能产生包括生物素在内的多种维生素和氨基酸。它们本身就是“被滤食”的营养团，或者通过改善肠道健康来促进养殖动物对生物素的吸收。

二、 生物素对水产养殖的核心作用

生物素（维生素B7）是水生动物新陈代谢中不可或缺的辅酶，其核心作用包括：

• 促进生长：参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢，直接影响生长速度和饲料转化率。
• 维护皮肤和鳞片/甲壳健康：缺乏生物素会导致鱼鳞粗糙、皮肤受损，或虾蟹甲壳软化、易感染。
• 保障肝脏功能：对脂肪肝有重要的预防作用，能维持肝脏的正常代谢功能。
• 提高抗应激能力：有助于水产动物应对天气突变、转塘、运输等环境压力。
• 促进繁殖：对亲本（种鱼、种虾）的性腺发育和幼体成活率有积极影响。

三、 如何科学肥水以增加生物素供给？

要实现通过肥水有效补充生物素的目标，需要采用科学的方法：

1. 选择优质肥料

   • 有机肥：发酵腐熟的鸡粪、猪粪，以及豆粕、菜籽饼等。这些肥料营养全面，能持久地培育藻类和浮游动物。务必充分发酵，否则会污染水体。
   • 无机肥：尿素、磷肥等。起效快，能快速促进藻类繁殖，但肥效不持久。
   • 生物肥：市场上含有益生菌和多种营养元素的专用生物肥水产品。这是目前最科学、安全、高效的选择，能定向培育硅藻、绿藻等有益藻相。

2. 发酵肥水：高效补充法
   将有机物（如菜籽饼、米糠）与益生菌（EM菌、芽孢杆菌）和红糖混合密封发酵。发酵产物富含小分子营养、益生菌及其代谢产物（包括生物素），施用到池塘中，能快速培育出优良的水色和丰富的生物群落。

3. 肥水管理的关键点

   • 看水施肥：根据水色、透明度、天气情况决定施肥量和频率。理想水色为茶褐色（硅藻为主）或黄绿色（绿藻和硅藻混合）。
   • 少量多次：避免一次性施肥过量导致水体过肥、缺氧，甚至引发蓝藻等有害藻类爆发。
   • 定期补肥：浮游生物不断被摄食和消耗，需要定期补充营养以维持水体的“肥、活、嫩、爽”。

四、 肥水补充与直接补充的协同

虽然肥水是补充生物素的天然有效方式，但在高密度集约化养殖中，仅靠肥水可能无法满足所有需求。当出现以下情况时，应考虑在饲料中直接添加生物素：

• 养殖中后期，水体负载大，肥水难度高。
• 养殖动物出现生长缓慢、脂肪肝、皮肤或甲壳异常等疑似生物素缺乏症。
• 水体生态失衡，有害藻类占优势。

结论