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当您在成分表上看到“防腐生物素”或类似词汇时，心中是否会升起一连串问号？它是什么？为什么要加？对身体有害吗？这篇文章将为您一次性解答所有疑惑。
一、核心概念：“防腐生物素”到底是什么？
首先，我们需要澄清一个关键点：“防腐生物素”并非一个标准的科学术语。
它更像是一个通俗的叫法，通常指向一类 “生物防腐剂” 。这里的“生物素”并不是指我们熟悉的维生素B7（那个也叫生物素，但用于营养），而是指从生物体中提取的、或利用微生物发酵产生的具有防腐功能的天然物质。
所以，您可以将其理解为：一种来自天然生物界的“防腐卫士”。它的目标是抑制细菌、霉菌和酵母菌等微生物的生长，从而延长产品的保质期。
二、它如何工作？与传统防腐剂有何不同？
1. 作用原理：
生物防腐剂通过多种方式对抗微生物：
2. 与传统化学防腐剂的区别：
| 特性 | 生物防腐剂（如“防腐生物素”） | 传统化学防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾） |
|---|---|---|
| 来源 | 天然生物来源（微生物、植物、动物） | 化学合成 |
| 安全性 | 通常被认为更安全、更绿色，人体相容性好 | 在法定限量内安全，但消费者担忧较多 |
| 溶解性与稳定性 | 可能受pH值、温度影响较大 |
