生物素，又称维生素B7或维生素H，是水溶性B族维生素家族中的重要成员。近年来，生物素因其对头发、皮肤和指甲的潜在益处而备受关注。本文将全面介绍生物素的功效、食物来源、适宜人群及使用注意事项，帮助您科学认识这一重要营养素。
生物素是一种水溶性维生素，作为羧化酶的辅酶在人体内发挥关键作用。它参与多种代谢过程，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助将食物转化为能量。与其他维生素不同，生物素可由人体肠道内的有益细菌合成一部分，但仍需从食物中获取以满足日常需求。
生物素最广为人知的功效是其对角蛋白的促进作用。角蛋白是构成头发、皮肤和指甲的基础蛋白质。研究表明，生物素缺乏会导致头发脆弱、脱发和皮肤问题，适量补充可改善这些状况：
生物素在能量生产中扮演关键角色，它帮助三种宏量营养素的代谢：
生物素参与神经递质合成和髓鞘形成，这对神经系统的高效运作至关重要。
怀孕期间，生物素需求增加，它对胚胎的正常生长发育有重要作用。
均衡饮食通常能满足人体对生物素的需求。以下食物富含生物素：
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