生物素，又称维生素B7或维生素H，是维持我们身体健康不可或缺的水溶性维生素。很多人发现，打开生物素补充剂的瓶子时，会闻到一股特殊的臭味，这让人不禁疑惑：这种号称对健康有益的营养素为什么会有如此难闻的气味？
含硫结构的天然特性 生物素难闻气味的根源在于其化学结构中含有硫原子。硫化合物通常具有强烈气味，例如大蒜、洋葱和臭鸡蛋中的特殊气味都来源于硫化合物。生物素分子中的四氢噻吩环含有一个硫原子，这就是其特殊气味的直接来源。
纯生物素的浓度因素 高纯度的生物素比低浓度产品气味更明显。这类似于浓缩咖啡比普通咖啡气味更浓郁的道理。市面上的生物素补充剂通常为高纯度配方，因此气味较为明显。
生产过程的影响 生物素的生产过程中，可能会产生微量具有气味的副产物，这些也可能贡献于最终产品的特殊气味。
很多人担心有异味的生物素可能是变质或劣质产品，但事实上：
选择包衣药片 许多生物素补充剂采用肠溶包衣技术，这层薄膜不仅能掩盖气味，还能保护活性成分免受胃酸破坏，提高吸收率。
胶囊剂的优势 胶囊剂（尤其是植物胶囊）能有效封闭气味，吞咽时几乎不会闻到任何味道。
与食物同服 随餐服用生物素补充剂不仅能减少胃肠道不适，食物的气味也能掩盖生物素的异味。
妥善储存 将生物素补充剂存放在阴凉干燥处，确保容器密封严密，防止潮湿加速变质同时也能控制气味扩散。
考虑低剂量选项 如果对气味特别敏感，可以考虑选择低剂量产品（如1000-2500 mcg），这些产品通常气味较淡。
尽管生物素有特殊气味，但它对健康的益处不容忽视：
如果无法接受补充剂的气味，可以通过食物获取生物素：
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