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在追求健康饮食和美丽外表的今天，“生物素”这个名词越来越频繁地出现在我们的视野中。它被誉为“头发和皮肤的维生素”，而西兰花作为公认的超级食物，常被推荐摄入。那么，西兰花中的生物素含量究竟如何？它是否名副其实？我们又该如何高效获取呢？这篇文章将为您一一解答。
根据《中国食物成分表》及国际通用食物营养数据库的数据，每100克新鲜西兰花中，约含有2至5微克（mcg）的生物素。
这是一个什么概念呢？让我们来看一下成年人每日的生物素建议摄入量（AI值）：
这意味着，吃掉100克西兰花（大约是一小碗的量），可以为您提供每日所需生物素的7%到17%。虽然它不是含量最顶尖的食物（如动物肝脏、鸡蛋蛋黄），但在常见的绿色蔬菜中，西兰花无疑是生物素的一个非常可靠和优秀的来源。
单纯看数字，西兰花可能不是“生物素之王”，但它的综合营养价值使其成为补充生物素的绝佳选择：
所以，答案是肯定的：西兰花是补充生物素的优质食物来源之一，尤其适合追求全面营养和健康饮食方式的人群。
为了更清晰地定位，我们比较一下其他常见食物的生物素含量（以每100克计）：
可以看出，西兰花的生物素含量与三文鱼、红薯、香蕉等相当，虽不及肝脏、坚果和鸡蛋，但它作为日常蔬菜，消费频率和总量可以很高，是稳定、持续供给生物素的重要膳食组成部分。
通过摄入西兰花来补充生物素，您可以期待获得以下好处：
