生物素，也称为维生素B7或维生素H，是B族维生素家族中的重要成员，在儿童成长发育过程中扮演着不可或缺的角色。这种水溶性维生素是多种酶的组成部分，帮助身体将食物转化为能量，同时对皮肤、头发、眼睛、肝脏和神经系统的健康也至关重要。
了解儿童是否可能缺乏生物素是家长们的首要关切。以下是儿童生物素不足时可能出现的症状：
值得注意的是，严重的生物素缺乏在健康儿童中相当罕见，因为人体肠道细菌能够自行合成一部分生物素，且这种维生素广泛存在于各种常见食物中。
不同年龄段的儿童对生物素的需求量各不相同：
通过均衡饮食，大多数儿童能够获得足够的生物素。以下是富含生物素的天然食物：
优质生物素来源：
重要提示： 生蛋清中含有一种叫做抗生物素蛋白的物质，会阻止生物素的吸收，因此应确保鸡蛋完全煮熟后再给儿童食用。
