豆生物素是指豆类中所含的生物素（维生素B7），这是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素。生物素在能量代谢、头发、皮肤和指甲健康以及神经系统功能中都扮演着关键角色。本文将全面解析豆生物素的相关知识，帮助您更好地了解和利用这一重要营养素。
生物素，又称维生素B7或维生素H，是B族维生素家族中的一员。它在人体内充当辅酶，参与多种代谢过程，包括：
豆类是生物素的优质植物来源，以下是一些常见豆类的生物素含量（每100克煮熟后的近似值）：
值得注意的是，大豆及其制品（如豆腐、豆浆）是豆类中生物素含量最高的选择。
不同人群对生物素的每日需求有所不同：
虽然豆类富含生物素，但有些因素可能影响其吸收：
以下人群可能需要特别关注生物素摄入：
