搜索“d-生物素国标”这一关键词,背后通常关联着对产品质量、合规性、检测方法及市场应用的深度需求。无论是食品生产企业、质检机构、研发人员还是相关行业的从业者,都需要一份清晰、权威的解读。本文将围绕《GB 1903.12—2015》国家标准,全面解答您的所有疑问。
d-生物素,又称维生素B7或维生素H,是一种水溶性维生素,是人体维持皮肤、头发、神经系统健康以及能量代谢所必需的关键营养素。作为一种重要的食品营养强化剂,它被广泛添加到婴幼儿配方食品、调制乳粉、谷物制品、饮料等多种食品中。
因此,为其制定严格的国家标准(GB)至关重要:
该标准规定了作为食品营养强化剂的d-生物素的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和储存要求。
1. 主要技术要求(质量指标)
这是标准的核心,明确了合格的d-生物素应达到的各项指标:
项目 | 指标要求 | 说明 |
---|---|---|
d-生物素含量(以干基计) | 97.5%~101.0% | 核心指标,直接决定了产品的有效成分含量,必须严格符合此范围。 |
比旋光度 | +89°~ +93° | 用于鉴别d-生物素的立体构型,确保是具有生物活性的d-型异构体,而非无活性的l-型。 |
干燥减量 | ≤ 0.5% | 衡量产品中的水分含量,水分过高会影响有效成分含量和产品稳定性。 |
炽灼残渣 | ≤ 0.5% | 衡量产品无机盐类的杂质含量,越低代表纯度越高。 |
砷(As) | ≤ 3 mg/kg | 重金属安全指标,严格控制以避免对人体造成慢性毒害。 |
铅(Pb) | ≤ 2 mg/kg | 重金属安全指标,是重要的食品安全检测项目。 |
2. 权威的试验方法
标准中详细规定了上述各指标的检测方法,这是质检机构进行判定的依据。例如:
3. 标签与标识要求
标准规定,产品的标签上除应符合食品安全国家标准的基本规定外,还应标明:
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Q1: d-生物素国标和药典标准是一样的吗?
A: 不完全一样。《中国药典》中也对生物素(维生素H)有规定,但其技术要求、检测方法和应用范围是针对药品的。而《GB 1903.12—2015》是专门针对作为食品添加剂/营养强化剂使用的d-生物素。两者侧重点不同,企业需根据产品用途遵循相应的标准。
Q2: 如果检测发现含量是97.0%,符合标准吗?
A: 不符合。 国标明确规定含量范围是97.5%~101.0%。97.0%低于下限,属于不合格产品,不能作为食品营养强化剂使用。
Q3: 进口的d-生物素需要符合这个标准吗?
A: 是的。 只要是在中国境内销售的用于食品营养强化的d-生物素,无论是国产还是进口,都必须符合GB 1903.12—2015的强制性要求。
总结: