动物体内生物素的作用

在动物营养领域，生物素（Biotin，常被称为维生素B7或维生素H）虽为微量元素，却扮演着不可或缺的角色。它作为多种关键酶的辅因子，深度参与机体的新陈代谢、皮肤被毛健康、蹄部强度以及繁殖性能等多个方面。理解生物素的作用，对于确保动物健康、提升生产性能至关重要。

一、 生物素的核心生理作用

1. 能量代谢的催化剂
   生物素是羧化酶的重要组成部分。这些酶在三大营养物质——碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中起着核心作用。

   • 糖代谢：帮助将不能直接进入糖酵解途径的物质（如丙酮酸）转化为可利用的能源，维持血糖稳定。
   • 脂肪代谢：参与脂肪酸的合成与降解，对维持细胞膜完整性和提供能量至关重要。
   • 蛋白质代谢：在氨基酸的脱氨基和转氨基过程中发挥作用，影响蛋白质的合成与利用。

2. 皮肤与被毛健康的基石
   这是生物素最广为人知的功能。它直接参与构成皮肤和被毛的蛋白质（如角蛋白）的合成。

   • 改善皮肤健康：充足的生物素能有效预防和改善皮肤干燥、皮炎、湿疹等问题，增强皮肤屏障功能。
   • 促进被毛生长：使动物的被毛（或羽毛）更加浓密、光亮、顺滑。缺乏生物素会导致被毛粗糙、褪色、甚至大量脱毛。

3. 蹄部/爪部强度的保障
   对于蹄部承重的动物（如马、牛、猪）或需要健康爪部的宠物（如狗、猫），生物素尤为重要。

   • 增强蹄质：它能显著改善蹄角质的硬度和韧性，减少蹄部开裂、变形和感染（如蹄叶炎）的风险，对于提高奶牛、赛马等动物的运动能力和使用寿命效果显著。

4. 繁殖与生长发育的支持者

   • 繁殖性能：生物素能改善母猪的蹄部健康，从而延长其繁殖寿命；同时有助于提高产仔数和仔猪活力。在种禽中，它有助于提升种蛋的孵化率和雏禽的健康度。
   • 生长发育：通过促进营养物质的高效利用，生物素能支持幼年动物的正常生长和发育。

二、 生物素缺乏的警示信号

当动物体内生物素不足时，会表现出多种症状，主要包括：

• 皮肤与被毛问题：皮炎、皮脂溢、脱毛、毛发褪色或变得稀疏易断。
• 蹄部/爪部问题：蹄壳变软、易开裂、出血、跛行，严重时导致蹄部感染。
• 生长发育迟缓：幼畜、幼禽生长缓慢，饲料转化率降低。
• 神经系统症状：在严重缺乏时，可能出现共济失调、后肢麻痹等（相对少见）。
• 繁殖障碍：母猪产仔数减少，家禽孵化率下降。

三、 哪些动物需要特别关注生物素？

• 反刍动物（牛、羊）：瘤胃微生物可以合成部分生物素，但在高产奶牛、应激状态下或饲喂高精料日粮时，合成量可能不足，需要额外补充以预防蹄病和提高产奶量。
• 猪：尤其是种猪和生长迅速的育肥猪，补充生物素对蹄部健康和皮肤完整性非常关键。
• 家禽（鸡、鸭等）：对生物素敏感，缺乏时易患“脂肪酸缺乏症”，导致脚垫和喙部周围皮炎，并严重影响孵化率。
• 马：赛马、役用马等运动量大的马匹，补充生物素能有效改善蹄质，防止蹄裂。
• 宠物（狗、猫）：特别是那些皮肤敏感、被毛质量差或有蹄部（爪部）问题的宠物，补充生物素是常见的营养支持手段。

四、 如何确保动物获得充足的生物素？

1. 天然食物来源：生物素广泛存在于动植物饲料中，如肝脏、蛋黄、酵母、豆类、坚果和某些谷物中。然而，天然原料中的生物素利用率不一，且可能存在抗生物素蛋白（如生鸡蛋清中）这种结合物，会阻碍生物素的吸收。
2. 人工补充：在现代集约化养殖和宠物饲养中，通过在日粮中添加复合维生素预混料或纯品生物素，是确保动物摄入量精准、充足且安全有效的最佳方式。兽医或营养师会根据动物的种类、生理阶段（生长、繁殖、泌乳）和健康状况，给出科学的补充建议。

总结