生物素，也称为维生素B7或维生素H，是水溶性B族维生素家族中的一员。它在人体内扮演着至关重要的角色，包括帮助身体将食物转化为能量、维护头发、皮肤和指甲健康，以及支持神经系统正常功能。生物素缺乏虽然不常见，但一旦发生，可能导致脱发、皮疹、指甲脆弱以及神经系统症状。
大多数人通过均衡饮食就能获得足够的生物素，但以下人群可能存在缺乏风险：
如果您出现不明原因的脱发、红色鳞状皮疹（特别是在鼻子、嘴巴和眼睛周围）、指甲脆弱易碎或结膜炎等症状，建议咨询医生进行相关检查。
增加生物素摄入最安全的方式是通过食物获取，以下食物富含生物素：
优质生物素来源：
小贴士： 为了最大限度地保留食物中的生物素，建议选择蒸煮而非长时间煮沸的烹饪方式，因为生物素对热敏感。
当饮食摄入不足或有特殊需求时，可考虑生物素补充剂：
补充剂类型：
选择建议：
不同年龄段人群的生物素适宜摄入量：
注意： 高剂量生物素补充剂（如5000-10000微克）通常只在特定医疗建议下使用。
药物相互作用：
潜在副作用： 生物素是水溶性维生素，过量部分通常通过尿液排出，因此毒性极低。但极高剂量可能导致：
特别提醒：
虽然生物素常被宣传为“美容维生素”，但科学研究结果不一。对于已经缺乏生物素的人，补充生物素确实能改善头发稀疏、指甲脆弱和皮肤问题。然而，对于生物素水平正常的人，额外补充是否能显著改善这些状况，尚需更多研究证实。
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