在现代社会，随着人们对健康的关注度不断提高，维生素成为了大众广泛关注的话题。在众多维生素中，生物素、叶酸、泛酸和烟酸作为B族维生素的重要成员，各自在人体内发挥着不可替代的作用。本文将深入解析这四种维生素的功能、食物来源、缺乏症状及适用人群，帮助您全面了解它们对健康的重要性。
生物素，又称维生素B7或维生素H，是维持皮肤、头发和指甲健康的重要营养素。它在人体内作为辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为能量。此外，生物素还有助于维持神经系统正常功能，并参与基因表达的调控。
生物素广泛存在于各种食物中，富含生物素的食物包括：
生物素缺乏较为罕见，因为人体肠道菌群可以合成一部分生物素。但当缺乏发生时，可能出现以下症状：
高风险人群包括：孕妇、长期使用抗生素者、生吃大量蛋清的人（蛋清中的抗生物素蛋白会阻碍生物素吸收）以及某些遗传性生物素代谢障碍患者。
叶酸，又称维生素B9，在细胞分裂和生长中起着至关重要的作用。它参与DNA合成和修复，对胎儿神经管发育尤为重要，因此对孕妇至关重要。叶酸还与维生素B12协同作用，参与红细胞的生成，预防贫血。
富含叶酸的食物包括：
