生物素，又称维生素B7或维生素H，是人体必需的水溶性维生素之一。尽管我们每日所需生物素的量不大，但它却在能量代谢、皮肤健康、头发生长和神经系统功能中扮演着关键角色。那么，生物素究竟是从哪里被吸收的呢？本文将全面解析生物素的吸收过程、作用及补充方式。
生物素主要在小肠被吸收，具体来说是在小肠的上段，即空肠和回肠部分。
生物素的吸收过程可分为两种机制：
吸收后的生物素通过门静脉系统进入肝脏，然后分布到全身各组织和器官中。值得注意的是，大肠内的肠道菌群也能合成少量生物素，但这些生物素是否能够被有效吸收利用，目前科学界仍有争议。
了解生物素的吸收后，我们再来看看它在人体中的重要作用：
为了确保足够的生物素摄入，以下食物是优质来源：
值得注意的是，生蛋清中含有一种名为“抗生物素蛋白”的物质，会与生物素结合阻碍其吸收，因此长期大量食用生鸡蛋可能导致生物素缺乏。
生物素缺乏相对罕见，但以下人群风险较高：
缺乏症状包括：
