生物素，也称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，在人体内扮演着许多重要角色。它是能量代谢、脂肪酸合成以及维持健康皮肤、头发和指甲所必需的营养素。虽然人体肠道内的细菌可以合成少量生物素，但我们主要依靠饮食来满足日常需求。那么，生物素一般含在哪些食物中呢？
充足的生物素摄入有助于维持健康的头发、皮肤和指甲。研究表明，生物素补充剂可以改善脆弱的指甲和促进头发生长，特别是对于那些生物素缺乏的人。
生物素在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程中起着关键作用，帮助将这些营养素转化为身体可用的能量。
生物素参与神经递质的合成，对维持神经系统的健康运作至关重要。
孕期女性对生物素的需求增加，充足的生物素对胎儿的正常发育非常重要。
不同年龄段的人群对生物素的需求不同：
虽然生物素缺乏较为罕见，但以下人群可能有较高风险：
生物素缺乏的症状包括：
对于大多数人来说，通过均衡饮食就能获得足够的生物素。然而，特定人群如孕妇、生物素缺乏者或有特定健康问题的人可能需要考虑补充。在开始任何补充剂前，最好咨询医疗专业人士。
生物素对热相对稳定，但长时间烹饪或不当储存仍会导致部分损失。为了最大限度地保留食物中的生物素，建议：
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