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化学生物素读xiu还是cheng？一文讲清读音、功能与应用

当您在搜索“化学生物素读xiu还是cheng”时，背后反映的是一个非常普遍且实际的需求：您可能在阅读文章、听取健康建议或购买保健品时遇到了这个名词，希望快速、准确地知道它的正确读法，并很可能还想顺带了解它究竟是什么、有什么作用。本文将全面解答您的这些疑问。

一、核心解答：究竟读xiu还是cheng？

正确答案是：读 xiù。

• 正确读音：生物素（shēng wù sù）。它的英文名是Biotin，也常被称为维生素B7或维生素H。
• 误读来源：之所以会产生“chéng”的疑问，很可能是因为将“素”字与常见的“成分”的“成（chéng）”字混淆了，或者受到了某些方言读音的影响。但从标准汉语普通话来看，它只有一个读音——sù。

所以，下次在谈论这个营养素时，请 confidently 地读出它的名字：生物素（shēng wù sù）。

二、不止于读音：深入了解生物素是什么

知道了读音，我们再来深入了解一下这个重要的微量营养素。

生物素是一种水溶性B族维生素，是人体新陈代谢过程中不可或缺的辅酶。它就像身体这座复杂工厂里的一个“关键扳手”，帮助许多重要的化学反应得以顺利进行。人体自身无法大量合成生物素，因此主要需要通过饮食或肠道有益菌群来获取。

三、关键作用：生物素对人体有哪些好处？

生物素的核心功能决定了它的重要性，这也是人们如此关注它的主要原因。

1. 能量代谢的催化剂：生物素在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中扮演关键角色，帮助身体将吃进去的食物转化为可利用的能量。
2. 头发、皮肤和指甲的健康卫士：
   • 头发：生物素能促进角蛋白的合成，这是构成头发的主要蛋白质。缺乏生物素可能导致头发变得脆弱、干燥，甚至脱发。
   • 指甲：同样，生物素有助于改善指甲的厚度和硬度，防止指甲易碎、开裂。
   • 皮肤：它对维持皮肤健康也有积极作用，参与皮肤细胞的再生和修复。
3. 神经系统功能的支持者：生物素对维持神经系统正常功能至关重要，它参与髓鞘的合成，髓鞘是包裹在神经纤维外的“绝缘层”，能保证神经信号快速、准确地传递。
4. 孕期营养的重要一员：孕期女性对生物素的需求会增加，它对胎儿的正常生长发育有重要意义。

四、缺乏与补充：谁需要关注生物素水平？

生物素缺乏症在健康人群中比较罕见，因为日常饮食通常能提供足量需求，且肠道细菌也能合成一部分。但以下人群需要特别注意：

• 长期生吃鸡蛋清的人：生鸡蛋清中含有一种叫做“亲和素”的蛋白质，它会与生物素紧密结合，阻止其被人体吸收。
• 长期酗酒者：酒精会干扰生物素的吸收和利用。
• 某些遗传性代谢疾病患者。
• 长期使用抗生素或某些抗癫痫药物的人。
• 肠道吸收严重不良的患者。

缺乏症状可能包括：脱发、红色鳞状皮疹（尤其在眼睛、鼻子和嘴巴周围）、结膜炎、指甲变脆、抑郁、嗜睡和神经系统症状（如感觉异常）。

如何补充？

1. 食补优先：许多天然食物都富含生物素。
   • 优质来源：动物肝脏、蛋黄（务必煮熟）、酵母。
   • 良好来源：坚果（杏仁、核桃）、种子（葵花籽）、三文鱼等鱼类、猪肉、乳制品、牛油果、西兰花、红薯等。
2. 补充剂：如果因特殊原因无法从食物中获取足够生物素，或希望针对性改善发肤健康，可以在医生或营养师指导下选择生物素补充剂。市面上常见的剂量从1000mcg到10000mcg不等。

总结

总而言之，“生物素”的正确读音是 shēng wù sù (xiù)。它绝非一个生僻拗口的化学名词，而是与我们每个人健康息息相关的重要维生素B7。它不仅是身体能量的转化器，更是我们追求靓丽秀发、强健指甲和健康皮肤的得力助手。通过均衡饮食，我们很容易获得足够的生物素，但对于特定人群，合理补充也不失为一个明智的健康投资。