在微生物培养、发酵工程和生物技术领域，氮源和生物素是两个常被提及的概念。很多人会产生疑问：它们是不是同一种东西？有什么联系和区别？本文将全面解析氮源与生物素的关系，帮助您彻底理解这两个重要概念。
氮源是指提供生物体生长所需氮元素的营养物质。氮是构成细胞蛋白质、核酸和其他重要生命物质的基本元素，在生物体生长繁殖中不可或缺。
常见的氮源可分为两大类：
有机氮源：
无机氮源：
生物素，又称维生素H或维生素B7，是一种水溶性B族维生素，是生物体必需的生长因子。它在细胞代谢中扮演辅酶的角色，特别是参与羧化反应，对糖、脂肪和蛋白质的代谢至关重要。
生物素的特点：
| 特征 | 氮源 | 生物素 |
|---|---|---|
| 化学本质 | 含氮化合物 | 水溶性维生素(B7) |
| 主要功能 | 提供合成蛋白质、核酸所需的氮元素 |
