当我们发现自己的头发变得脆弱、指甲容易断裂时，往往会开始寻找解决方法，"蛋生物素"这个词可能就会进入我们的视线。那么，蛋生物素到底是什么？它又能为我们的健康带来哪些益处呢？
蛋生物素，其实就是大家熟知的维生素B7，也常被称为维生素H或生物素。它是一种水溶性维生素B族成员，之所以被称为"蛋生物素"，是因为早期研究发现，大量食用生鸡蛋清会导致生物素缺乏，而煮熟鸡蛋则富含这种营养素。
生物素在人体内扮演着辅酶的角色，参与多种新陈代谢过程，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。它是将食物转化为能量的关键因子之一。
生物素最广为人知的功效就是维护头发健康。它能强化头发角质结构，促进头发生长，预防头发变白和过度脱落。许多临床观察发现，补充生物素能改善脆弱、易断的头发状况。
对于指甲脆弱、易分层、易断裂的人群，生物素补充能显著提高指甲硬度。研究表明，每日补充2.5-3毫克生物素，持续数月可使指甲厚度增加25%。
生物素参与脂肪代谢，这对维护皮肤健康至关重要。生物素缺乏常导致红色、鳞屑性皮疹，特别是在鼻子和嘴巴周围。适量补充能改善皮肤状况，减少皮炎发生。
作为羧化酶的辅因子，生物素在葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的代谢中发挥关键作用。它帮助身体将食物转化为可用能量，维持正常的新陈代谢功能。
孕妇对生物素的需求量增加，生物素对胎儿生长发育尤为重要。不过孕妇补充前最好咨询医生，确定适当的剂量。
一些初步研究表明，生物素与铬联合补充可能有助于改善2型糖尿病患者的血糖控制，但这一领域仍需更多研究证实。
除了补充剂，我们完全可以通过日常饮食获取足够的生物素：
值得注意的是，生蛋清含有一种叫亲和素的蛋白质，会与生物素结合，阻止其吸收，这就是为什么长期大量食用生鸡蛋可能导致生物素缺乏。
以下人群可能有较高的生物素需求：
