生物素，也称为维生素B7或维生素H，是维持人体健康不可或缺的水溶性维生素。近年来，“生物素抑制”这一概念逐渐受到关注，许多人对它的含义、影响及应对方法充满疑问。本文将全面解析生物素抑制相关的问题，帮助您深入了解这一现象。
生物素抑制指的是某些物质或条件干扰生物素在人体内的正常吸收或功能的现象。生物素本身在人体内扮演着重要角色，它作为多种羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，同时对皮肤、头发和指甲健康也有显著影响。
生鸡蛋清中含有一种名为“抗生物素蛋白”的物质，它能与生物素紧密结合，形成难以被肠道吸收的复合物。长期大量食用生鸡蛋清可能导致生物素缺乏。
部分药物可能影响生物素的吸收或代谢，包括：
过量酒精会干扰生物素的吸收和利用，长期酗酒者可能出现生物素缺乏风险。
接受过胃肠道手术的人可能对生物素的吸收能力下降。
极少数情况下，生物素酶缺乏等遗传性疾病会导致生物素利用障碍。
了解生物素抑制的重要性在于认识生物素缺乏可能引发的症状：
