生物素的英文是 “Biotin”，也被称为维生素B7或维生素H。这是一种水溶性维生素，属于B族维生素家族，在人体内扮演着多种重要角色。
生物素最广为人知的功效是维护头发、皮肤和指甲的健康：
生物素是多种羧化酶的辅酶，参与：
以下食物富含生物素：
注意：生蛋白含有一种叫亲和素的物质，会与生物素结合，阻碍其吸收，因此建议食用煮熟的鸡蛋。
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