要准确了解蛋黄中的生物素含量,您可以通过以下几种方法获取可靠信息:
专业食物成分数据库
学术研究文献
食品检测机构
根据美国农业部食物成分数据库,每100克生蛋黄中含有约44-50微克的生物素。一个标准大小的蛋黄(约17克)大约提供7-8.5微克的生物素。
不同状态下的蛋黄生物素含量:
生物素(又称维生素B7或维生素H)是水溶性B族维生素之一,对人体健康有多方面重要作用:
蛋黄是生物素的优质来源,与其他含生物素食物相比:
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