鸡蛋是生物素的良好来源，特别是蛋黄部分含有丰富的生物素。一个大号鸡蛋（约50克）通常含有约10-20微克的生物素，约占每日建议摄入量的33%左右。
值得注意的是，生蛋白中含有一种叫做"抗生物素蛋白"的物质，它会与生物素结合，阻碍人体吸收。因此，煮熟蛋类不仅能够杀死潜在细菌，还能破坏这种抗生物素蛋白，提高生物素的利用率。
生物素，也称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，在人体中扮演着重要角色：
除了蛋类，以下食物也是生物素的良好来源：
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