生物素既不是“磷”也不是“磷”，这个疑问可能源于发音混淆。生物素实际上是一种水溶性维生素，常被称为维生素H或维生素B7。接下来，让我们全面了解这个重要营养素的方方面面。
生物素是一种水溶性B族维生素，在人体内扮演着辅酶的角色，参与多种新陈代谢过程。它有几个常见的名称：
生物素最广为人知的功能是维护头发、皮肤和指甲的健康：
生物素在体内帮助转换碳水化合物、脂肪和蛋白质为能量，是新陈代谢过程中不可或缺的要素。
参与合成髓鞘，保护神经细胞，确保神经系统正常运作。
近年研究发现，生物素在细胞信号传导和基因表达中也有重要作用。
生物素广泛存在于各种食物中：
注意：生蛋白中含有一种叫亲和素的物质，会阻碍生物素的吸收，因此鸡蛋应煮熟后食用。
以下人群可能存在生物素不足的风险：
生物素缺乏较为罕见，但一旦发生可能出现：
对大多数成年人来说，每日摄入30-100微克的生物素即可满足需求。生物素是水溶性维生素，过量部分会随尿液排出，因此毒性极低，安全性高。
虽然生物素补充剂通常安全，但需注意：
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