生物素又叫卵黄素吗

首先，直接回答您的疑问：生物素确实又叫卵黄素。 这个别名源于它最早是从鸡蛋黄中被发现并提取出来的。

全面了解“生物素”：从“卵黄素”到健康守护神

您是否在搜索“生物素又叫卵黄素吗”这个问题？这个问题的背后，其实是对一种关键维生素——生物素的深度好奇。它不仅是一个名称，更关系到我们的头发、皮肤和整体健康。本文将为您全面解析生物素，解答您心中所有疑问。

一、 名称探源：为什么生物素被称为“卵黄素”？

生物素（Biotin），是B族维生素家族的一员，也被称为维生素B7或维生素H。

“卵黄素”这个名称，揭示了它的发现史。在20世纪早期，科学家们在进行酵母菌和动物生长实验时，发现鸡蛋黄中含有一种对生命至关重要的“保护因子”，能够促进生物生长。最终，这种物质从蛋黄中被成功分离和鉴定，因此得名“卵黄素”。

所以，生物素、维生素B7、维生素H、卵黄素，指的都是同一种营养物质，只是命名角度不同。

二、 核心功能：生物素在人体内扮演什么角色？

生物素是一种水溶性维生素，它是体内多种羧化酶的辅酶。听起来很复杂？简单来说，它在人体的新陈代谢中扮演着“关键助手”的角色：

1. 能量代谢的催化剂：帮助身体将摄入的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为可利用的能量，是维持生命活动的基础。
2. 头发、皮肤和指甲的健康卫士：
   • 头发：生物素能促进角蛋白的合成，这是构成头发的主要成分。缺乏生物素可能导致头发干燥、脆弱甚至脱发。
   • 指甲：同样，它有助于强健指甲，改善指甲易碎、分层的问题。
   • 皮肤：参与皮肤细胞的新陈代谢，对维持皮肤健康有积极作用。
3. 维持神经系统正常功能：参与髓鞘的合成，髓鞘是保护我们神经的“绝缘层”，对神经信号的正常传导至关重要。
4. 基因表达的调节者：在细胞信号传导和基因表达中起到一定作用。

三、 缺乏与补充：什么人需要关注生物素？

生物素缺乏的症状：
由于生物素广泛存在于各种食物中，且肠道细菌也能合成一部分，严重缺乏的情况比较罕见。但一旦缺乏，可能出现：

• 头发稀疏、脱发
• 红色鳞状皮疹（尤其在眼睛、鼻子和嘴巴周围）
• 指甲脆弱易断
• 结膜炎
• 神经系统症状，如抑郁、嗜睡、幻觉等

需要重点关注的人群：

1. 长期生吃鸡蛋清的人：生鸡蛋清中含有一种叫“亲和素”的蛋白质，它会与生物素紧密结合，阻止其被身体吸收。但煮熟后的鸡蛋清则无此问题。
2. 长期饮酒过量者：酒精会干扰生物素的吸收。
3. 孕妇：尽管不常见，但孕期对生物素的需求会增加。
4. 某些遗传性代谢疾病患者。
5. 长期使用抗惊厥药物或接受长期抗生素治疗的人。

四、 如何获取：食物来源与补充剂选择

最佳食物来源：
“卵黄素”的名字已经给出了第一个答案——鸡蛋黄。但请记住，一定要吃煮熟的鸡蛋。此外，富含生物素的食物还有：

• 动物内脏：如肝脏、肾脏
• 坚果和种子：杏仁、核桃、花生、葵花籽
• 肉类：猪肉、三文鱼
• 乳制品：牛奶、奶酪
• 蔬菜：红薯、菠菜、花椰菜
• 全谷物

关于补充剂：
对于大多数饮食均衡的健康人来说，无需额外补充生物素。如果您因为脱发、指甲问题或属于上述高危人群而考虑补充，请注意：

• 咨询医生或营养师：在开始服用任何补充剂前，最好先咨询专业人士。
• 选择正规产品：购买有信誉的品牌，确保产品质量。
• 注意剂量：生物素是水溶性的，过量会随尿液排出，毒性极低。但一般建议的每日摄入量在30-100微克之间，治疗性补充可能更高，请遵医嘱。

五、 重要提示：关于生物素与医学检测的干扰

这是一个非常关键但常被忽略的点！高剂量的生物素（通常>5毫克/天）会严重干扰某些医学实验室检测的结果，可能导致：

• 甲状腺功能检测：可能出现“假性甲亢”或掩盖甲减的结果。
• 心肌肌钙蛋白检测（用于诊断心脏病发作）：可能导致结果假阴性，非常危险！

因此，如果您正在定期进行血液检查，特别是心脏或甲状腺相关检查，务必告知医生您正在服用的所有补充剂，包括生物素。通常建议在抽血前至少停用高剂量生物素2-3天。

总结