生物素（Biotin），又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，属于维生素B族大家庭中的一员。近年来，生物素在健康领域备受关注，尤其以其对头发、皮肤和指甲的益处而闻名。本文将全面解析生物素的各个方面，帮助您深入了解这一重要营养素。
生物素是一种水溶性维生素，在人体内扮演着辅酶的角色，参与多种新陈代谢过程。它帮助身体将食物转化为能量，协助酶分解体内的脂肪、碳水化合物和蛋白质。与其他一些维生素不同，人体无法自行合成足够量的生物素，因此需要通过饮食或补充剂来获取。
生物素最为人熟知的好处是能够增强头发和指甲的健康。研究表明，生物素缺乏可能导致脱发、皮肤问题或指甲脆弱。适量补充生物素可以：
作为代谢过程中的关键辅酶，生物素帮助身体：
生物素参与合成与神经系统功能相关的多种物质，有助于：
孕期女性对生物素的需求量增加，充足的生物素对胎儿发育至关重要，可能有助于预防新生儿出生缺陷。
近年研究发现，生物素在基因表达调控中发挥作用，可能影响多种细胞功能。
以下食物是生物素的良好来源：
动物性食物：
