好的，我们来全面解析“大豆生物素含量”这个话题。
您是否在搜索“大豆生物素含量表”？这可能意味着您正在关注头发、皮肤和指甲的健康，或者希望通过天然食物来补充这种重要的维生素。无论您的具体需求是什么，这篇文章都将为您提供一份关于大豆生物素含量、影响因素以及如何高效摄取的完整指南。
首先，我们来直接回答最核心的问题：大豆的生物素含量到底高不高？
答案是：大豆本身是生物素的良好天然来源之一。虽然不同来源的数据可能因品种、检测方法略有差异，但总体来看，大豆及其制品在生物素食物排行榜上名列前茅。
以下是一个简明的含量参考表（数据为约每100克可食部分的微克含量）：
| 食物名称 | 生物素含量 (μg) | 备注 |
|---|---|---|
| 干黄豆（生） | 60 - 70 μg | 含量非常丰富，但需加工后才能食用 |
| 水煮黄豆（熟） | 25 - 35 μg | 煮熟后含量有所下降，但更易吸收 |
| 豆腐 | 15 - 25 μg | 优秀的植物蛋白和生物素来源 |
| 豆奶/豆浆 | 10 - 15 μg | 便捷的液体补充方式 |
| 纳豆 | 高达 80 - 110 μg | 发酵过程使其成为“生物素之王” |
| 毛豆（未成熟大豆） | 20 - 30 μg | 美味的零食，营养保留完整 |
| 天贝（印尼豆饼） |
