生物素在奶牛中的作用

生物素：提升奶牛健康与生产力的隐形冠军

在现代化的奶牛养殖中，追求更高的产奶量、更好的牛群健康和更长的生产寿命是每个牧场的目标。而在这个过程中，一种名为“生物素”的维生素正扮演着越来越关键的角色。虽然它所需量极少，但其作用却贯穿于奶牛的健康、生产性能和经济效益的方方面面。本文将全面解析生物素在奶牛养殖中的核心作用。

一、生物素是什么？

生物素，也称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素。它是机体许多重要代谢酶的辅助因子，直接参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。与人类类似，奶牛自身瘤胃中的微生物能够合成一部分生物素，但随着现代奶牛遗传潜力的不断提升和高精料日粮的普及，自身合成量往往无法满足其最大生产性能和维护健康的需求，因此，外源性补充生物素已成为高产牧场的重要营养策略。

二、生物素在奶牛中的核心作用

1. 改善蹄部健康——最显著的功效

蹄病是困扰奶牛养殖业的首要问题之一，会导致奶牛疼痛、跛行、淘汰率升高，并造成巨大的经济损失。生物素是构建蹄角蛋白（角质素）的关键物质。

• 强化蹄质： 补充生物素能显著提高蹄壳的硬度和抗压强度，减少蹄底溃疡和蹄底出血的发生。
• 促进蹄部修复： 它能加速新蹄角的生长速度，帮助受损的蹄部更快愈合。
• 降低跛行率： 长期补充生物素可以有效降低牛群的跛行发生率和严重程度，从而提高动物的福利和生产寿命。

2. 提高产奶量与乳品质

生物素在葡萄糖生成过程中起着至关重要的作用。它参与的生糖作用能为乳腺合成乳糖提供充足的底物。

• 提升产奶量： 研究表明，每日补充20毫克生物素，可使高产奶牛的产奶量平均提高2-5%。乳糖是牛奶渗透压的主要调节者，更多的乳糖合成意味着乳腺可以吸入更多水分，从而直接增加产奶量。
• 改善乳成分： 通过优化能量代谢，生物素有助于维持奶牛良好的能量平衡，可能在改善乳脂率和乳蛋白率方面产生积极影响。

3. 优化繁殖性能

良好的蹄部健康和能量状态是奶牛正常发情和受孕的基础。

• 间接促进繁殖： 患有严重蹄病的奶牛，因疼痛和应激会抑制发情表现，受胎率会显著下降。通过补充生物素减少蹄病，可以为繁殖管理创造一个更有利的条件。
• 改善能量平衡： 生物素通过提高葡萄糖的产量，有助于缓解泌乳早期常见的能量负平衡问题。良好的能量状态对卵泡发育、排卵和受孕至关重要。

4. 增强皮肤和被毛健康

生物素对于维持皮肤上皮细胞和毛囊的健康同样不可或缺。补充生物素可以使奶牛的被毛更加光滑、有光泽，皮肤弹性更好，这不仅是动物健康的直观体现，也有助于增强皮肤的自然防御屏障。

三、奶牛何时需要补充生物素？

虽然所有奶牛都能从生物素补充中受益，但以下情况尤其需要重点关注：

• 高产奶牛： 产奶量越高，代谢压力越大，对生物素的需求也越高。
• 泌乳早期（围产期至泌乳高峰）： 此阶段奶牛处于能量负平衡，代谢负荷重，蹄部健康也面临巨大挑战。
• 蹄病高发牛群： 如果牧场长期受跛行问题困扰，补充生物素应作为综合蹄病防控方案的核心一环。
• 饲喂高精料日粮的牛群： 高精料日粮可能会改变瘤胃微生物区系，影响生物素的自身合成。

四、如何科学补充生物素？

• 补充形式： 主要通过预混料形式在日粮中添加。市面上有专门的奶牛用生物素添加剂。
• 补充剂量： 研究推荐的有效剂量一般为每日每头牛 10至20毫克。用于治疗或预防严重蹄病时，可采用更高剂量（如20毫克/天/头），具体应遵循兽医或营养师的建议。
• 起效时间： 生物素改善蹄部健康的效果需要一定时间才能显现。因为蹄角的生长速度较慢（每月约生长0.5厘米），通常需要连续补充3-6个月以上才能观察到蹄质的明显改善。而其对产奶量的影响则相对较快。

总结

生物素早已超越了其作为普通维生素的范畴，成为现代奶牛营养管理中一种高效的“功能性添加剂”。它通过强健蹄部、提升奶量、优化繁殖等多重途径，为牧场带来实实在在的经济回报。投资生物素，不仅仅是补充一种营养素，更是对奶牛长远健康、动物福利和牧场整体盈利能力的一项战略性投资。建议牧场管理者与专业营养师合作，根据牛群的具体情况，制定科学的生物素补充方案。